Πώς να μαγειρέψουν ένα κουνέλι σε ξινή κρέμα, στο κρασί, βασιλικά

Στο άρθρο θα σας πω πώς να μαγειρεύετε ένα κουνέλι γρήγορα και νόστιμα στο σπίτι. Με τη βοήθεια συνταγών μπορείτε εύκολα και γρήγορα να μαγειρέψετε υπέροχα πιάτα από κουνέλι.

Συνταγή για μαγείρεμα κουνελιών σε ξινή κρέμα

Για αρχή, θα σας πω μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή για μαγείρεμα κουνελιών σε ξινή κρέμα. Όλοι οι γνωστοί μου, τους οποίους αντιμετώπιζα με αυτό το κρέας προσφοράς, άρχισαν να το μαγειρεύουν στο σπίτι. Όσο για μένα, αυτό το πιάτο μπορεί εύκολα να συμπεριληφθεί ακόμα και στο μενού της Πρωτοχρονιάς.

Συστατικά:
  • κουνέλι - μισό σφάγιο
  • γλυκό καρότο - 3 τεμάχια
  • κρέμα γάλακτος - 500 ml
  • σκόρδο - 4 σκελίδες
  • δάφνη, πιπέρι, αλάτι

Μαγειρική:

  1. Το μισό κουνέλι κόβεται σε 4 κομμάτια και τοποθετείται σε κρύο νερό για 60 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου όλο το αίμα θα βγει από αυτό.
  2. Βγάζω τα κομμάτια και τα στεγνώνω με χαρτοπετσέτα.
  3. Σκελίδες σκόρδο καθαρίζω, αλέθω και κρέας nashpigovyu. Σε ένα κομμάτι κουνελιού αρκούν τρία κομμάτια σκόρδου.
  4. Τρίψτε το κουνέλι με αλάτι και πιπέρι. Στις περισσότερες περιπτώσεις, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα πιπεριών. Αφού βάζετε το κρέας στο τηγάνι και αφήνετε να μαρινάρετε για μισή ώρα.
  5. Πριν βάζετε κρέας κουνελιού σε ξινή κρέμα, τη τηγανίζετε σε ένα τηγάνι σε ελαιόλαδο. Αν όχι, προσθέστε το ηλιέλαιο.
  6. Φρυγμένο κουνέλι μετακινήσετε σε utyatnitsa. Προσθέτω καρότα κομμένα κατά τμήματα, αναμιγνύω και ρίχνω σε ξινή κρέμα αραιωμένη με ένα ποτήρι νερό. Κορυφή πιέστε λίγο το σκόρδο.
  7. Σε ένα φούρνο προθερμασμένο σε 200 μοίρες, το κρέας στιφάδο με λαχανικά και ξινή κρέμα για δύο ώρες.

Το τελικό πιάτο σερβίρεται ζεστό.

Συνταγή βίντεο από τη Julia Vysotsky

Κουνέλι με κρασί

Πρέπει να πω, το κοκκινισμένο κουνέλι στο κρασί είναι πολύ αρωματικό. Χάρη στο λευκό κρασί, αρωματικό δεντρολίβανο, πικάντικη σκόρδο και ξινό τομάτες κουνέλι παίρνει εκπληκτική γεύση.

Εάν δεν σας αρέσει το δεντρολίβανο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άλλα μπαχαρικά, όπως κόλιανδρο ή ρίγανη.

Συστατικά:
  • κρέας κουνελιού - 2 kg
  • φρέσκες ντομάτες - 8 κομμάτια
  • λευκό κρασί - 1 ποτήρι
  • σκόρδο - 8 σκελίδες
  • δεντρολίβανο - 1 κλωστή
  • αλάτι, φυτικό έλαιο, πιπέρι
Μαγειρική:
  1. Κόψτε το σφάγιο του κουνελιού σε κομμάτια και τηγανίστε μέχρι να εμφανιστεί η αρωματική κρούστα.
  2. Οι ντομάτες κόβονται σε μικρές φέτες. Τα ακάθαρτα σκελίδες σκόρδου ισιώνουν με κανονικό μαχαίρι ή ξύλινη σπάτουλα. Σε αυτή την περίπτωση, το σκόρδο θα δώσει μακριά τη γεύση πολύ πιο γρήγορα.
  3. Παίρνω τα πιάτα για ψήσιμο. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιώ μια φόρμα ή ένα συνηθισμένο τηγάνι. Βάζω ψητό κρέας εκεί, προσθέτουμε το σκόρδο, τις ντομάτες, το δεντρολίβανο και το κρασί. Δεν παρεμβαίνω.
  4. Στο κουνέλι σφαγίου πλάκας 20 λεπτά. Ταυτόχρονα, 10 λεπτά το κρέας βράζει σε ανοιχτή κατσαρόλα. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, το υγρό έχει χρόνο να εξατμιστεί λίγο. Στη συνέχεια, καλύπτω τα πιάτα με ένα καπάκι και αφήστε το να μαγειρευτεί για άλλα 10 λεπτά.
  5. Κινούμαι τα πάντα στο φούρνο. Εάν χρησιμοποιήσω ένα τηγάνι, το καλύπτω με ένα καπάκι. Εάν το αλουμινόχαρτο, κάνω τρύπες σε αυτό. Σε θερμοκρασία 190 βαθμών ψήνω ένα τέταρτο της ώρας.

Σερβίρεται με σάλτσα. Γαρνίρετε με βραστές πατάτες. Το καλύτερο από όλα τα κουνέλια συνδυάζεται με νέες πατάτες. Όχι σπάνια σαλάτα λαχανικών ή νόστιμο φαγόπυρο.

Μαγείρεμα βασιλικό κουνέλι

Είναι δύσκολο να πούμε γιατί το πιάτο καλείται. Ίσως ήταν σερβίρεται στο τραπέζι στα μέλη των βασιλικών οικογενειών, ή ίσως ήταν σκεπτόμενος από μια μαγειρική ιδιοφυΐα που κατάφερε να δημιουργήσει κάτι ξεχωριστό.

Χάρη στη συγκεκριμένη γεύση, το βασιλικό κουνέλι θα αρέσει σε κάθε γκουρμέ σαν βασιλιά.

Συστατικά:
  • κρέας κουνελιού - 1 πουλί
  • τυρί - 200 γραμμάρια
  • τόξο - 3 κεφαλές
  • κρέμα γάλακτος - 300 ml
  • πιπέρι, ξύδι, αλάτι, μπαχαρικά
Μαγειρική:
  1. Επεξεργάζομαι το σφάγιο του κουνελιού, το δικό μου και το κόψω σε κομμάτια.
  2. Γεμίζω το κουνέλι με δροσερό νερό και προσθέτουμε ξύδι. Σε 2 λίτρα νερού το παίρνω περίπου 50 γραμμάρια. Αφήστε μισή ώρα μετά το πλύσιμο.
  3. Τηγαίνετε καλά τα κομμάτια του κρέατος.
  4. Στο κάτω μέρος της πάπιας έβαλα το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σε μισούς δακτυλίους, απλώστε το κρέας, το αλάτι και το πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέστε πάλι κρεμμύδια, μπαχαρικά και τριμμένο τυρί. Απλά πάρτε μερικά στρώματα κρεμμυδιού και κρέατος με μπαχαρικά.
  5. Το τελευταίο στρώμα ρίχνουμε ξινή κρέμα. Στη συνέχεια τρίψτε πάνω από το τυρί κορυφή και στείλετε στο φούρνο.
  6. Στη μέση θερμοκρασία ψήνω για 50 λεπτά. Αμέσως καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι και μην το αφαιρέσετε μέχρι το τέλος του τηγανίσματος.

Το τελικό πιάτο μοιάζει με βασιλιά και μυρίζει υπέροχα. Σερβίρετε ζεστό μετά το κρέας okroshka. Γαρνίρετε με πλιγούρι βρώμης, ρύζι ή χυλό σιταριού. Κοστούμι και πατάτες.

Έντονη νόστιμη συνταγή βίντεο

Συνταγή για το στιφάδο κουνελιών με λαχανικά

Είναι δύσκολο να διαφωνήσουμε ότι οποιοδήποτε κρέας συνδυάζεται τέλεια με λαχανικά, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος κουνελιού. Από αυτό το πιάτο θα είσαι τρελός.

Συστατικά:
  • σκελετό κουνελιού - 1 τεμ.
  • τόξο - 1 κεφάλι
  • καρότα - 1 τεμ.
  • κρέμα γάλακτος - 350 ml.
  • μπρόκολο - 200 γραμμάρια
  • φασόλια - 200 γραμμάρια
  • δεντρολίβανο - 1 κλωστή
  • Προβενκά βότανα - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • λάδι, αλεσμένα μπαχαρικά, αλάτι
Μαγειρική:
  1. Πλένεται το σφάγιο και κόβεται σε κομμάτια. Πατάμε το κρέας με μαύρο πιπέρι, αλάτι και αφήνουμε να μαρινάρετε για μισή ώρα. Μετά από όλα τα τηγανίζουμε καλά σε ένα τηγάνι.
  2. Καρότο και κρεμμύδι καθαρίστε και κόψτε σε μισο δακτυλίους. Ψιλοκομμένα λαχανικά τηγανίζουμε σε κατσαρόλα.
  3. Προσθέτω στα λαχανικά κομμάτια κουνελιού, μπαχαρικών και ζεστό νερό. Το νερό θα πρέπει να καλύπτει κάποιο κρέας.
  4. Σε ένα μικρό σφάγιο πυρκαγιάς 45 λεπτά. Μετά την προσθήκη του δεντρολίβανου και αφήνουμε να ψηθεί για ένα τρίτο μιας ώρας. Αν το υγρό βράσει μακριά, προσθέστε βραστό νερό.
  5. Φασόλια και μπρόκολο σε βράζοντας νερό για 5 λεπτά. Μετά την προσθήκη στο κρέας με ξινή κρέμα. Φέρνω σε βράση. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε πιπέρι και αλάτι.

Αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα δεν έχει ουσιαστικά ισότητα στον τομέα της γεύσης. Σερβίρεται ζεστό.

Αυτό είναι το τέλος του άρθρου. Σε αυτό, σας είπα για το πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κουνέλι. Όπως μπορείτε να δείτε, μαγειρεύεται τόσο απλά όσο το χοιρινό ή το κοτόπουλο. Χρησιμοποιώντας τις συνταγές μου, θα μαγειρέψετε πολλά θαυμάσια πιάτα. Ελπίζω ότι το άρθρο θα είναι ενδιαφέρον και ενημερωτικό. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή υποδείξεις, αφήστε σχόλια και θα χαρώ να τους απαντήσω.

Αφήστε Το Σχόλιό Σας