Πώς να μαγειρέψετε στην φλούδα του φούρνου - 4 βήμα προς βήμα συνταγή

Μπορούμε να πούμε ότι υπάρχουν γεύσεις από την πέρκα για όλες τις περιπτώσεις. Προσωπικά, μαγειρεύω τρελός, κοτολέτες και ακόμη και ρολά από αυτό. Είναι ιδανικό για καθημερινά γεύματα και εορταστικές εκδηλώσεις. Το Sudak είναι βρασμένο, τηγανισμένο, προστιθέμενο ως γέμιση σε πίτες. Στο άρθρο μου, η συζήτηση θα επικεντρωθεί σε συνταγές για την πέρκα στο φούρνο.

Μαγειρέψτε το τσουγκράνα στην κορυφή του φούρνου

Πέρκα μαγειρεμένο στο φούρνο, υγιεινό, νόστιμο και ικανοποιητικό. Για να μαγειρέψετε τα ψάρια, ο γρηγορότερος τρόπος να αποκτήσετε γαστρονομικές δεξιότητες δεν είναι απαραίτητος.

Συστατικά:

  • πούρπα - 1 κομμάτι
  • σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια
  • σκόρδο - 3 σκελίδες
  • το βούτυρο, το δεντρολίβανο, το αλάτι, το σαφράν, το πιπέρι και το κοράνι

Μαγειρική:

  1. Πρώτα απ 'όλα, καθαρίζω τα ψάρια, τα έντερα, τα στεγνώνω με χαρτοπετσέτα, τα τρίβω με πιπέρι και αλάτι έξω και μέσα.
  2. Μετά από αυτό κάνω κόβω και δόρυ με σκόρδο. Είναι καλύτερα να κόψετε τα σκελίδες σκόρδου στο μισό. Ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο με μπαχαρικά, προσθέστε τα ψίχουλα ψωμιού και επικαλύψτε την προκύπτουσα μάζα με τα ψάρια.
  3. Το τηγάνι είναι καλά λιπαρό. Στη συνέχεια, βγάλτε το γεμιστό με σκόρδο και λιπαίνετε με μια πικάντικη μάζα πούτσωμα. Παραμένει να πασπαλίζουμε τα ψάρια με σκληρό τυρί.
  4. Μαγειρέψτε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Προθερμαίνεται σε 180 μοίρες.

Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει λίγο. Η καραμέλα που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή μου είναι αρωματική και έχει μια θεϊκή γεύση. Το πιάτο σε γεύση μπορεί να συγκριθεί μόνο με τηγανητά μανιτάρια στρειδιών.

Μαγείρεμα βίντεο

Συνταγή για την καραβίδα με τα λαχανικά

Μια άλλη συνταγή είναι η πέρκα κάτω από τα λαχανικά. Μεταξύ αυτών είναι τα καρότα, τα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, και η απαλότητα δεν είναι κατώτερη ακόμη και σε ζουμερά κοτολέτα. Έτσι, η συνταγή.

Συστατικά:

  • κούρσα ράβδου - 750 γραμμάρια
  • μισό λεμόνι
  • κολοκυθάκια - 1 κομμάτι
  • τόξο - 3 κεφαλές
  • καρότα - 2 τεμάχια
  • σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια
  • μαγιονέζα, κέτσαπ, άνηθο, μαϊντανός, αλάτι

Μαγειρική:

  1. Πρώτον, τα ψάρια μου, στεγνώνουν και κόβονται σε κομμάτια. Κατόπιν πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, γράσο με φυτικό έλαιο, αλάτι και εποχή. Αφήνω σε αυτήν την κατάσταση για ένα τέταρτο μιας ώρας.
  2. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Συνιστώ επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα νεαρό κολοκύθι. Σε αυτή την περίπτωση, δεν καθαρίζεται και το πιάτο γίνεται πιο γευστικό. Κόψω το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τρίβω τα κολοκυθάκια και τα καρότα σε ένα τρίφτη.
  3. Διέσω τα ψάρια στο φύλλο ψησίματος, τοποθετώντας πρώτα την περγαμηνή στο κάτω μέρος. Μπορεί να σερβιριστεί στα πιάτα στα οποία ήταν έτοιμη. Το τελικό πιάτο φαίνεται όμορφο σε ένα γυάλινο ή κεραμικό πιάτο.
  4. Στην κορυφή των ψαριών πασπαλίζουμε ομοιόμορφα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, απλώνω τα καρότα και το σκουός με τις λοξές ρίγες. Αλάτι
  5. Μαγιονέζα πιέζοντας τις λωρίδες καρότου. Κέτσαπ συμπίεση σε κολοκυθάκια. Έβαλα τα συστατικά στο φούρνο για μισή ώρα. Η θερμοκρασία μέσα στο φούρνο είναι 180 μοίρες.
  6. Λαμβάνω ένα φύλλο ψησίματος με ψάρι από το φούρνο και πασπαλίζω με τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, στέλνω το φύλλο ψησίματος στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.

Έτοιμη πέρκα τσιμπή πανύψηλα πασπαλίζουμε με πράσινα. Το πιάτο είναι νόστιμο και κρύο και ζεστό.

Δίχτυ λούτρινο με ξινή κρέμα

Παρουσιάζω στην περίπτωσή σας μια θαυμάσια δίαιτα τσίμπημα δίαιτα κάτω από ξινή κρέμα. Κατά τη γνώμη μου, είναι ελαφρύ και έχει υπέροχη γεύση.

Συστατικά:

  • φρέσκα λουλούδια - 2 κιλά
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • κρέμα γάλακτος - 200 γραμμάρια
  • ξηρό θυμάρι - 1 πρέζα
  • πιπεριά θείου, φυτικό έλαιο

Μαγειρική:

  1. Κόβω κρεμμύδια, κόβω χόρτα. Σε ένα μικρό δοχείο ανακατεύουμε ξινή κρέμα, θυμάρι, βότανα και κρεμμύδια. Ελαφρώς πιπέρι και αλάτι, ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα που προκύπτει.
  2. Παίρνω το φιλέτο από τα ψάρια και κόβω σε κομμάτια. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι. Δεν είναι απαραίτητο να απομακρύνετε το δέρμα από τα ψάρια.
  3. Βάζω το ψάρι σε κεραμική μορφή, το περιχύνω με ηλιέλαιο και το ανακατεύουμε καλά. Συμβούλιο Βάλτε τα κομμάτια των ψαριών κάθετα. Σε αυτή την περίπτωση, η σάλτσα θα διαπεράσει όλα τα κομμάτια.
  4. Μετά από αυτό, προσθέστε τη σάλτσα στην κορυφή και διανείμετε καλά πάνω από τα ψάρια. Σχηματίστε με το πούρο στο φούρνο για 50 λεπτά. 30 λεπτά είναι αρκετό για τα ψάρια, αλλά χρησιμοποιώ μια κεραμική φόρμα στην οποία η πέρκα παγίδα θερμαίνεται πιο αργά και η σάλτσα θερμαίνεται καλά. Συνεπώς, κρατώ το πιάτο στο φούρνο λίγο περισσότερο.

Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, το βγάζω από το φούρνο και αφήνω το σε ζεστό μέρος για μερικά λεπτά. Σερβίρεται με σαλάτα ή πατάτες.

Στο άρθρο έχω μοιραστεί με τις συνταγές μου για το μαγείρεμα πέρκα στο φούρνο. Cook, πείραμα, παρακαλώ την οικογένειά σας με νόστιμα πιάτα και θα σας ευχαριστήσω για τη σκληρή δουλειά σας.

Αφήστε Το Σχόλιό Σας