Πώς να πίνετε και τι να τρώτε absinthe στο σπίτι

Αψέντι - αλκοολούχο βάμμα αψιθιάς και ποικιλία βοτάνων. Η τεχνολογία κατασκευής δεν προβλέπει υπερφυσικά εξαρτήματα. Το σύγχρονο ποτό είναι διαφορετικό από το κοινό αψέντι που έπιναν τον 19ο αιώνα.

Κανόνες και σνακ

Το Absinthe είναι ένα ειδικό ποτό που απαιτεί την τήρηση ειδικών τελετουργιών που δημιουργούν μια μοναδική ατμόσφαιρα. Θα προσελκύσουν τους θαυμαστές των συγκινήσεις και των αισθητικών.

  1. Πίνετε σε καθαρή και αραιωμένη μορφή. Η πρώτη επιλογή είναι κατάλληλη για ποτό ποιότητας, η δεύτερη - για πρώτη γνωριμία μαζί του.
  2. Το φρούριο φτάνει τους 85 βαθμούς, οπότε πρέπει να επιλέξετε το σωστό σνακ που θα τονίσει τη γεύση και θα κάνει τη διαδικασία χρήσης όσο το δυνατόν λεπτότερη. Το καλύτερο σνακ "φίλτρο διάβολος" - φρούτα. Ένα τεμαχισμένο πράσινο μήλο, φέτες λεμονιού ή πορτοκαλιού θα κάνει. Αν το ποτό είναι για κυρίες, πασπαλίζουμε φρούτα με ζάχαρη.
  3. Το σνακ είναι απαραίτητο εάν σκοπεύετε να απολαύσετε καθαρό αψέντι. Ο καθαρός ψυχρός αψέντι είναι μεθυσμένος σε μια γουλιά και σερβίρεται με φρούτα.
  4. Η αντοχή του βάμματος αραιώνεται με ψυχρό βρασμένο νερό, πάγο, ένα ειδικό κουτάλι και εκλεπτυσμένη ζάχαρη. Η αραίωση είναι ένα πραγματικό τελετουργικό.

Αφιερωμένο τελετουργικό

Σε χοντρά τοίχωμα πιάτων χύστε μισή δόση αψέντι. Βάλτε ένα κομμάτι εξευγενισμένης ζάχαρης σε ένα ειδικό κουτάλι και περάστε το υπόλοιπο βάμμα μέσα από αυτό. Το ποτό ρέει μέσα στα πιάτα, εμποτίζοντας τη ζάχαρη.

Στη συνέχεια, η ζάχαρη τίθεται σε φωτιά και περιμένει για το σχηματισμό ενός σιροπιού, το οποίο ρέει σε ένα ποτήρι. Αραιώστε με νερό ή θρυμματισμένο πάγο.

Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, τα στολίδια παρακολουθούνται έτσι ώστε να μην αφρίζουν. Εάν το αψέντι σε ένα γυαλί καίει κατά τη διάρκεια της καύσης του raffin, αραιώνεται γρήγορα με νερό.

Παραδοσιακές συνταγές αψέντι

Αν θέλετε να δοκιμάσετε τις πραγματικές αισθήσεις του "φίλτρου του διαβόλου", βρείτε ένα ποτό που δημιουργήθηκε σε ένα καλό αλκοόλ με βάση την αρχική συνταγή. Η κουλτούρα του πόσιμου βάμματος έχει δημιουργήσει πολλές συνταγές και τελετουργίες. Η χρήση του αψέντι, όπως κονιάκ ή beyliz, έχει χαρακτηριστικά. Θα μοιραστώ μερικές παραδοσιακές συνταγές.

  1. Τσέχικη συνταγή. Βάλτε ένα ειδικό κουτάλι στις άκρες του γυαλιού, βάλτε ένα κομμάτι εξευγενισμένης ζάχαρης στην κορυφή του. Το μισό αψέντι παραλείπει μεγάλες σταγόνες μέσα από τη ζάχαρη. Φωτιάστε Όταν ζάχαρη καίγεται, σχηματίζεται καραμέλα, το οποίο πρέπει να ρέει σε ένα ποτήρι μέσα από μια τρύπα σε ένα κουτάλι. Στο τέλος της διαδικασίας, το ποτό αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1 προς 3.
  2. Γαλλική συνταγή. Ρίξτε το αψέντι σε ένα ποτήρι. Στις άκρες των πιάτων βάλτε ένα κουτάλι και βάλτε πάνω του την εξευγενισμένη ζάχαρη. Ρίξτε τρία κομμάτια κρύου νερού μέσα από αυτό. Θα διαλύσει τη ζάχαρη και θα αραιώσει με κρύο σιρόπι, που θα μειώσει την πίκρα.
  3. Ρωσική συνταγή. Αυτή η μέθοδος παρασκευής του ποτού μοιάζει με τη μέθοδο του ποτού λικέρ Sambuca. Πάρτε "φίλη διάβολος" με τα ζευγάρια. Σε ένα γυαλί κονιάκ, ρίχνουμε λίγο αψέντι και βάζουμε πλάγια στο ποτήρι για το ουίσκι. Γυρίστε και περιστρέψτε τη γυάλινη επιφάνεια. Ρίξτε σε ένα ποτήρι ουίσκι και καλύψτε με ένα ποτήρι μπράντυ έτσι ώστε η φωτιά να σβήσει. Αφαιρέστε το γυαλί και, χωρίς στροφή, κλείστε το κάτω μέρος της σερβιέτας. Πίνετε και εισπνεύστε τον ατμό μέσω του σωλήνα.
  4. Συνταγή εσπεριδοειδών. Η χρήση στην παρασκευή των ποτών εσπεριδοειδών δεν είναι αποδεκτή, αλλά αυτή η συνταγή αξίζει προσοχή. Ζάχαρη αναμειγνύεται με κανέλα και ρολό στο προκύπτον μίγμα με φλούδα πορτοκαλιού και φλούδα. Σε ένα γυαλί παχύ τοίχωμα, βάλτε φωτιά στο αψέντι και κρατήστε ένα λοβό πάνω από τη φωτιά χρησιμοποιώντας λαβίδες. Ο χυμός μαζί με την κρυσταλλική ζάχαρη θα ρέει σε ένα ποτήρι. Ψύξτε και πιείτε λίγο.

Να προσέχετε όταν θέτετε φωτιά σε ένα ποτό. Μην ξεχνάτε την υγεία, πίνετε σε μικρές δόσεις.

Συνταγή βίντεο για το αψίντι στο σπίτι σε αψιθιά

Πώς να πίνετε σωστά το αψέντι - 3 τρόποι

Το αψέντι απαιτεί σωστή χρήση. Η σύνθεση αυτού του βάμματος περιλαμβάνει ακόμη και τοξίνες, η ακατάλληλη κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία.

  1. Κοιτάξτε το όνομα. Σε διαφορετικές γλώσσες, η λέξη «αψέντι» γράφεται διαφορετικά. Στην Ισπανία, η ετικέτα είναι γραμμένη Absenta, στη Γαλλία - Absinthe.
  2. Η φράση "Αψέντι", εξευγενισμένη στην ετικέτα, υποδεικνύει ότι ο αψέντι καθαρίστηκε και δεν υπάρχει θιουόνη. Η απουσία του επιβεβαιώνεται από τις λέξεις Thujone-free.
  3. Συνήθως, η ένταση των αλκοολούχων ποτών υποδεικνύεται σε ποσοστό. Ορισμένοι κατασκευαστές την αναφέρουν ως απόδειξη. 1 απόδειξη αντιστοιχεί σε αλκοόλη 0,5%.

Πιείτε σωστά από ένα ευρύ, φθίνουσα στη βάση του γυαλιού.

  1. Ο συνηθισμένος τρόπος. Πριν πίνετε, ρίχνετε το παγωμένο νερό μέσα από το σάκχαρο σε ένα διάτρητο κουτάλι. Η ζάχαρη θα διαλυθεί και θα στραγγίσει σε ένα ποτήρι. Η ποιότητα του αψέντι όταν αναμειγνύεται με το νερό γίνεται κίτρινο-πράσινο. Ένα μέρος του βάμματος συνιστάται να πάρει πέντε μέρη νερού.
  2. Τσεχικά τρόπο. Βάλτε λίγη ζάχαρη σε ένα κουτάλι, προσθέστε λίγο ποτό, βάλτε το σε φωτιά και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Η καραμέλα ρίχνεται σε ένα ποτήρι με ένα ποτό και αναμειγνύεται.
  3. Εξαιρετικό τρόπο. Πίνετε χωρίς αραίωση. Πίνετε πολλά για να δροσιστείτε. Η επιλογή είναι κατάλληλη μόνο για επαγγελματίες. Λίγο λεμόνι θα βοηθήσει να αντιμετωπίσει την πικρή γεύση.

Το αψέντι μυστικά με τη ζάχαρη

Σχεδόν όλες οι μέθοδοι κατανάλωσης βάμματος περιλαμβάνουν τη χρήση ζάχαρης. Το ποτό είναι πικρό, η ζάχαρη μαλακώνει αυτή την πικρία λίγο.

Επιλογή 1

Βάλτε την εξευγενισμένη ζάχαρη σε ένα ειδικό κουτάλι με τρύπες και τοποθετήστε το πάνω από το γυαλί. Ρίξτε κρύο νερό σε ένα κουτάλι. Η διαλυμένη ζάχαρη με το νερό ρέει σε ένα μπολ με το αψέντι, το ποτό γίνεται κιτρινωπό πράσινο.

Επιλογή 2

Βάλτε λίγη ζάχαρη σε ένα κουτάλι και ρίξτε βάμμα. Κρατήστε τα μαχαιροπίρουνα πάνω από τη φωτιά. Μετά το σχηματισμό καραμέλας, το περιεχόμενο του κουταλιού χύνεται σε ένα ποτήρι με ένα ποτό. Μετά την ανάμειξη, το γυαλί αδειάζεται γρήγορα.

Χρήσιμες πληροφορίες

Ψευδαισθήσεις για το αψέντι - αλήθεια ή μύθος;

Το παραισθησιογόνο αποτέλεσμα του βάμματος οφείλεται στην ουσία thujone. Θα πρέπει να απογοητεύσουμε τους οπαδούς των ψευδαισθήσεων. Το εμφιαλωμένο ποτό περιέχει λίγη από αυτή την τοξίνη. Για χάρη των ψευδαισθήσεων, το αψέντι θα πρέπει να το κάνει μόνοι του.

Διάσημοι μάρκες

Η Τσεχική Δημοκρατία προσφέρει δύο επιλογές: RedAbsinthe και KingofSpirits. Οι Ιταλοί προμηθεύουν την XentaAbsenta. Καθένα από τα ποτά ποιότητας, αποκλειστική και ακριβή.

Χρώματα βάμματος

Τα καταστήματα πωλούνται ασημένιο μπλε, κίτρινο, κόκκινο ή μαύρο. Υπάρχουν επίσης διαφανή βάμματα. Δεν υπάρχει λόγος αγανάκτησης. Εάν το βάμμα δεν είναι πράσινο, δεν είναι ψεύτικο.

Absinthe ιστορία

Το βάμμα εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Ελβετία το 1782 και ήταν ένα πεύκο-ανισό φάρμακο για διάφορες ασθένειες. Λόγω των έντονων ναρκωτικών ιδιοτήτων, το αψέντι έγινε γρήγορα δημοφιλές αλκοολούχο ποτό. Η σύνθεση περιλαμβάνει thujone - μια τοξική ουσία που προκαλεί ψευδαισθήσεις.

Αρχικά, η βάση του αψέντι ήταν αλκοόλη σταφυλιών. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, οι κατασκευαστές άλλαξαν βιομηχανικό αλκοόλ. Ως αποτέλεσμα, η ποιότητα επηρεάστηκε σοβαρά, αλλά η τιμή μειώθηκε και η ζήτηση αυξήθηκε.

Στα τέλη του 19ου αιώνα, η υγεία της εργατικής τάξης επιδεινώθηκε σε μεγάλο βαθμό εξαιτίας της κατάχρησης του βάμματος. Σε ορισμένες χώρες, η απειλή ήταν εθνικής φύσης, οπότε το γαλλικό έθνος σχεδόν καταστράφηκε λόγω της υπερβολικής χρήσης της «πράσινης μάγισσας». Οι αρχές των αμερικανικών και ευρωπαϊκών κρατών έχουν απαγορεύσει την κατασκευή και πώληση του αψέντι και την πώληση. Το Thuyon απαγορεύεται μέχρι στιγμής.

Τέλος, επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω ξανά, ότι το αψέντι είναι ένα ισχυρό ποτό. Σε περίπτωση κακομεταχείρισης, δεν μπορεί να αποφευχθεί η βία. Σας συνιστώ να απολαύσετε το βάμμα αργά και σωστά. Θα εξοικονομήσει από προβλήματα και κακές συνέπειες.

Οδηγεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής και ζει πιο διασκεδαστικό και τίποτα δεν απειλεί την υγεία. Θα σε δω ξανά!

Αφήστε Το Σχόλιό Σας