Πώς να μαγειρέψουν τα τσιπ στο τηγάνι και στο φούρνο μικροκυμάτων

Γεια σας, αγαπητοί νοικοκυρές, έμπειροι σεφ και αρχάριοι σεφ! Στο άρθρο θα σας πω πώς να φτιάξετε μάρκες στο σπίτι σε ένα τηγάνι, σε ένα φούρνο μικροκυμάτων και σε ένα φούρνο. Εάν το νοικοκυριό σας αρέσει η λιχουδιά, οι συνταγές θα εξυπηρετήσουν.

Πατατάκια - μια κλασική συνταγή

Συστατικά:
  • Πατάτες - 600 g.
  • Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
  • Δύο - 1 μάτσο.
  • Σκόρδο - 2 φέτες.
  • Αλάτι και πιπέρι.
Μαγειρική:
  1. Πλένετε τις πατάτες σε ζεστό νερό και φλούδα. Στην περίπτωση νέων πατατών, αφήστε το φλοιό. Ως αποτέλεσμα, σπιτικά τσιπ θα πάρει ένα όμορφο πλαίσιο. Βάλτε τις πατάτες σε μια χαρτοπετσέτα για να στεγνώσει.
  2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Και οι δύο φέτες ψιλοκομίζονται. Δεν συνιστούμε να χρησιμοποιείτε πιεστήριο, αλλιώς αντί για μικροσκοπικά κομμάτια θα αποδειχθεί πατάτες σκόρδου πουρέ.
  3. Ξεπλύνετε τα πράσινα, αποτινάξτε το νερό και κόψτε το κάτω μέρος των κλαδιών. Διαχωρίζοντας τον άνηθο σε δύο μέρη, το ένα στο πλάι και το δεύτερο τεμάχιο.
  4. Τοποθετήστε ένα ρηχό και ευρύ δοχείο στη σόμπα και ρίξτε το λάδι. Για τα αρωματικά τσιπ, προτείνω να χρησιμοποιείτε μη επεξεργασμένο ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο. Στο λάδι, στείλτε ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο.
  5. Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Διευκολύνει την εργασία ενός επεξεργαστή τροφίμων ή ενός ειδικού κόπτη λαχανικών. Κάνω το μαχαίρι κουζίνας.
  6. Βάλτε τις προετοιμασμένες πατάτες σε ένα δοχείο με καρυκευμένο λάδι, καλύψτε με ένα καπάκι και ανακινήστε. Ως αποτέλεσμα, κάθε κύκλος πατάτας είναι κορεσμένος με έλαιο. Αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε τις πατάτες για μισή ώρα.
  7. Τοποθετήστε το χαρτί στο κάτω μέρος της κατσαρόλας ή του δίσκου. Είναι σημαντικό οι άκρες του χαρτιού να μην προεξέχουν, αλλιώς θα καούν. Κορυφή με πατάτες σε ένα μόνο στρώμα.
  8. Μορφές με πατάτες, στείλτε σε προθερμασμένο φούρνο με διακόσια βαθμούς για είκοσι λεπτά. Εάν θέλετε να πάρετε μια πιο τραγανή λιχουδιά, αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος κατά το ήμισυ.
  9. Παραμένει να βγάλουμε το σνακ από το φούρνο, να περιμένουμε μέχρι να κρυώσει, να βάλουμε σε ένα όμορφο πιάτο και να πασπαλίζουμε με άνηθο. Σερβίρετε προτείνουμε με ξινή κρέμα.

Συνταγή βίντεο στο φούρνο

Τώρα μπορείτε να προετοιμάσετε μια λιχουδιά που είναι απολύτως ακίνδυνη για την υγεία και το πορτοφόλι σας, καθώς δεν υπάρχουν συμπληρώματα διατροφής στη συνταγή και η τιμή κόστους του πιάτου είναι περιορισμένη.

Πώς να μαγειρέψουν τα τσιπ σε μια κατσαρόλα

Ένας αδιανόητος αριθμός συνταγών χρησιμοποιεί πατάτες, οι οποίες κατέχουν σωστά μία από τις ηγετικές θέσεις στον κατάλογο των πιο δημοφιλών συστατικών. Στη βάση του, προετοιμάζονται κατσαρόλες, σαλάτες, σούπες και τσιπς.

Νομίζω ότι καταλαβαίνετε ότι δεν μπορείτε να εμπιστευτείτε την ποιότητα των τσιπ καταστημάτων, ειδικά αν μιλάτε για παιδιά. Οι κατασκευαστές προσθέτουν γεύση στα προϊόντα λόγω χημικών πρόσθετων που επηρεάζουν αρνητικά το ανθρώπινο σώμα.

Ευτυχώς, το μαγείρεμα δεν ακυρώθηκε. Γνωρίζοντας την συνταγή σπιτικό βήμα προς βήμα, προστατεύστε τον εαυτό σας από τις επιπτώσεις των χημικών ουσιών με τις οποίες είναι κεκορεσμένες οι νοστιμιές που έχετε αγοράσει.

Συστατικά:
  • Φυτικά έλαια - 500 ml.
  • Πατάτες - 4 τεμ.
  • Αλάτι, μπαχαρικά.
Μαγειρική:
  1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τα μάτια και ξεπλύνετε με νερό. Χρησιμοποιώντας ένα τεμαχιστή ή ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε σε φέτες πάχους 5 mm.
  2. Τοποθετήστε ένα βαθύ τηγάνι στη σόμπα και ρίξτε το λάδι. Το πάχος του στρώματος λαδιού είναι τρία εκατοστά. Πασπαλίζουμε το λάδι με μπαχαρικά και βράζουμε και στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά.
  3. Προτείνω προσοχή για να βάζετε κύκλους πατάτας στο τηγάνι, διαφορετικά θα καεί. Οι φέτες δεν πρέπει να αγγίζουν. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε χρυσαφί χρώμα.
  4. Αφαιρέστε τα έτοιμα τεμάχια πατάτας από την κατσαρόλα και τοποθετήστε τη σε χαρτοπετσέτα έτσι ώστε το γυαλί να έχει υπερβολικό λάδι. Προετοιμάστε τις μετέπειτα μερίδες με τον ίδιο τρόπο, προσθέτοντας περιστασιακά βούτυρο στο τηγάνι.

Προετοιμασία βίντεο

Για να δημιουργήσετε μια τελειοποίηση θα χρειαστεί πολύ λάδι Μην ξεχνάτε ότι το κόστος των προϊόντων των καταστημάτων δεν είναι δημοκρατικό και υπάρχει λιγότερη ζημιά από τα σπιτικά τρόφιμα, ειδικά εάν καταναλώνονται με σπιτική μπύρα. Η υγεία είναι πιο σημαντική.

Πώς να μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων

Τα τσιπ είναι έτοιμα στο σπίτι ακόμα ευκολότερα εάν υπάρχει ένα φούρνο μικροκυμάτων. Η σπιτική έκδοση της αγαπημένης απόλαυσης είναι πιο νόστιμη και πιο υγιεινή από το προϊόν που πωλούν τα καταστήματα και τα σούπερ μάρκετ.

Προσπαθήστε να βρείτε ένα παιδί που δεν του αρέσουν τα μάρκες. Οι γονείς, προσπαθώντας να ικανοποιήσουν τις επιθυμίες των παιδιών, αγοράζουν κατάστημα "δηλητήριο". Τέτοιες θυσίες είναι προαιρετικές. Επίσης, τα σπιτικά τσιπ δεν μπορούν να χαρακτηριστούν χρήσιμα, αλλά είναι λιγότερο επιβλαβή για το σώμα.

Συστατικά:
  • Πατάτα - 300 g
  • Ελαιόλαδο - 30 ml.
  • Αλάτι και μπαχαρικά.
Μαγειρική:
  1. Ξεφλουδισμένες και πλυμένες πατάτες κομμένες σε λεπτές φέτες, καλύψτε με κρύο νερό και περιμένετε περίπου δεκαπέντε λεπτά για να βγει το άμυλο.
  2. Μετά τη διαδικασία, στεγνώστε τις πατάτες με χαρτοπετσέτα και πασπαλίστε με μπαχαρικά. Ποια καρυκεύματα που χρησιμοποιείτε, εσείς αποφασίζετε, καθοδηγούμενα από τη γεύση.
  3. Ψήστε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων σε μικρές μερίδες. Στη μέγιστη θερμοκρασία, ο χρόνος παρασκευής ενός μέρους των σπιτικών πατατών είναι 5 λεπτά. Σε δύο λεπτά από την έναρξη του μαγειρέματος, γυρίστε και μειώστε τη θερμοκρασία κατά το ήμισυ.
  4. Επίσης μαγειρέψτε τις υπόλοιπες πατάτες. Μόλις οι κύκλοι καλύπτονται με μια φλούδα καφέ απόχρωσης, βγείτε από το φούρνο μικροκυμάτων, αλλιώς θα στεγνώσουν και θα χάσουν τη γεύση τους.

Θεωρήσαμε την τεχνολογία των μαγειρικών τσιπ στο φούρνο και το τηγάνι. Δεν μπορείτε να τους καλέσετε την κύρια πορεία, αλλά είναι ένα μεγάλο πιάτο για τα κρέατα ή τα ψάρια.

Τσιπς ψησίματος στη φριτέζα

Η πατάτα έχει κερδίσει εδώ και καιρό ένα αξιόλογο μέρος στο τραπέζι. Δεν είναι περίεργο που ονομάζεται δεύτερο ψωμί. Βοηθάει να μαγειρεύει μια ποικιλία πιάτων, συμπεριλαμβανομένων τσιπς. Κανείς δεν θα αρνηθεί την τραγανή λιχουδιά. Χωρίς αυτό, ακόμα και το ποδόσφαιρο δεν είναι ενδιαφέρον να προσέξουμε. Κάθε παντοπωλείο προσφέρει φέτες πατάτας σε μια ποικιλία γεύσεων. Αν η συσκευασία παρουσιάζει ένα κομμάτι τυριού ή μανιταριών, αυτό δεν σημαίνει ότι τα προϊόντα αποτελούν μέρος. Γεύση ποικιλία τσιπ - την αξία των προσθέτων και των συντηρητικών.

Κάθε άτομο επιδιώκει να ικανοποιήσει εθισμούς στη γαστρονομία χωρίς να βλάψει το σώμα. Σπιτικά τσιπ, τα οποία προετοιμάζονται γρήγορα, απλά και εύκολα, βοηθούν σε αυτό. Χρησιμοποιώντας τα αγαπημένα καρυκεύματα, τους δίνεται κάθε γούστο.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε μάρκες και μερικοί χρησιμοποιούν τη φριτέζα. Αυτός ο εξοπλισμός κουζίνας δεν υπάρχει σε κάθε σπίτι, αλλά αν είναι, προσέξτε την ακόλουθη συνταγή.

Συστατικά:
  • Πατάτες - οποιοδήποτε ποσό.
  • Φυτικό λάδι - εξαρτάται από τη φριτέζα (1-2 λίτρα).
  • Αλάτι, περούκα, πιπέρι, βότανα και αγαπημένα μπαχαρικά.
Μαγειρική:
  1. Πρώτα προετοιμάστε τις πατάτες. Καθαρίστε, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια, βάλτε σε μια πετσέτα χαρτιού για να απομακρύνετε την υπερβολική υγρασία.
  2. Ανοίξτε το καπάκι της φριτέζας και γεμίστε τη δεξαμενή με λάδι. Η ποσότητα λαδιού αναφέρεται στην τεχνολογία του εγχειριδίου οδηγιών. Δύο λίτρα είναι συνήθως αρκετά, αν και υπάρχουν πιο συμπαγή μοντέλα.
  3. Ενεργοποιήστε τη συσκευή και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα. Χρησιμοποιώντας ένα ηχητικό σήμα ή μια ενδεικτική λυχνία, η φριτέζα θα σας πει πότε να φορτώσετε τις πατάτες. Μετά το πρόγραμμα, θα ακούσετε ή θα δείτε μια παρόμοια ειδοποίηση.
  4. Με τα skimmers, αφαιρέστε τα τελικά κομμάτια από τη φριτέζα και τοποθετήστε τα στο χαρτί για να αποστραγγίσετε το πλεόνασμα λαδιού. Στη συνέχεια, βάζετε τις φέτες πατάτας σε ένα κατάλληλο δοχείο, αλατοποιείτε και πασπαλίζετε με μπαχαρικά.

Φριτέζα βίντεο συνταγή

Δεν συμβουλεύω την κατάχρηση, τα τσιπ συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους.

Οι εξειδικευμένοι σεφ ετοιμάζουν μάρκες όχι μόνο από πατάτες. Χρησιμοποιούν μελιτζάνα, πίτα ψωμί, τυρί, κρέας, μπανάνες και άλλα προϊόντα. Ανάλογα με τα συστατικά, η γεύση ποικίλλει, όπως και ο αριθμός των θερμίδων.

Χρήσιμες πληροφορίες

Μάρκες περίπου εκατόν πενήντα χρόνια. Εμφανίστηκαν για πρώτη φορά σε ένα αμερικανικό εστιατόριο τον Αύγουστο του 1853. Ο πελάτης δεν του άρεσε το πάχος των τσιπς των γαλλικών πατάτες και το εξέφρασε δημοσίως στον σεφ. Ο δυσαρεστημένος μαγειρικός ειδικός κόβει τις πατάτες όσο πιο λεπτές και γρήγορα τηγανίζονται. Το τελικό πιάτο άρεσε τον πελάτη και πήρε μια άξια θέση στο μενού.

Μπορείτε να κάνετε σπιτικά τσιπ με διάφορους τρόπους, και η γεύση τους είναι διαφορετική από το κατάστημα. Στο σπιτικό σνακ δεν υπάρχει γλουταμινικό νάτριο και άλλα πρόσθετα που κάνουν ελκυστικά ακόμη και άγευστα και χαμηλής περιεκτικότητας σε τρόφιμα.

Μόλις δοκιμάσει μια τραγανή θεραπεία, ένα άτομο το τρώει τακτικά. Τι να μιλήσετε για τα παιδιά. Δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό, στην αγορά των τσιπ πολλές υδατάνθρακες, λίπη και καρκινογόνες ουσίες. Οι αδίστακτοι κατασκευαστές τηγανίζουν πατάτες σε παλιό πετρέλαιο, προσθέτοντας χημικές ενώσεις.

Δεν είναι όλα τα τσιπ φτιαγμένα από φυσικές πατάτες. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιείται αραβόσιτο ή αλεύρι από πατάτα για την παρασκευή ενός προϊόντος ίδιου μεγέθους.

Ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τη λιχουδιά των καταστημάτων είναι σπιτικά μάρκες. Το επίκεντρο τους είναι η απουσία επιβλαβών ακαθαρσιών. Ένα ελαφρύ σνακ με ένα τέτοιο προϊόν δεν θα βλάψει το σώμα, ειδικά αν είναι φτιαγμένα από λαχανικά ή φρούτα.

Αφήστε Το Σχόλιό Σας