Κβας από βρώμη - βήμα προς βήμα συνταγές, όφελος και βλάβη

Η φλούδα του βρώμης είναι ένα αναζωογονητικό και δροσιστικό ποτό με ασυνήθιστο λευκό χρώμα και ασυνήθιστη γεύση. Το προϊόν χρησιμοποιείται ως πηγή πρόσθετης ενέργειας, ένα φορτίο ζωντάνια και ένα καλλυντικό που καταπολεμά τις ρυτίδες. Κβας από βρώμη καταστέλλει δίψα, χρησιμοποιείται για πλύσιμο λόγω αντιγηραντικών ιδιοτήτων.

Σύντομη Συνταγή Κβας Βρώμης

Συστατικά:

  • Νερό - 3 λίτρα,
  • Βρώμη (μη αποφλοιωμένη) - 400 g
  • Νωπή ζύμη - 20 g,
  • Ζάχαρη - 150 g,
  • Σταφίδα - 20 γραμ.

Μαγειρική:

  1. Πάω πάνω από βρώμη, αφαιρέστε ακαθαρσίες. Ρίχνουμε το σιτάρι ζεστό νερό, σταθείτε για 2-3 λεπτά. Το ρίχνω σε κόσκινο, το βάζω κάτω από κρύο νερό. Ξεπλύνετε καλά. Μεταφέρω καθαρή βρώμη στο τηγάνι.
  2. Για άλλη μια φορά ελέγχω βρώμη για την παρουσία ακαθαρσιών. Εάν δεν αφαιρεθούν, η γεύση του kvass θα χαλάσει.
  3. Έβαλα τη ζάχαρη στο τηγάνι. Ρίχνουμε σε βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου (σε ζάχαρη και βρώμη), προσθέτουμε σταφίδες, ζύμη. Ανακατέψτε μέχρι την πλήρη διάλυση των συστατικών.
  4. Το μόνο που περιέχεται στο τηγάνι, χύνεται απαλά στο βάζο. Καλύψτε την κορυφή με μια πετσέτα ή γάζα. Αφήστε την κουζίνα να επιμείνει για 2 ημέρες. Σε μερικές ημέρες, το kvass θα "φτάσει" και θα είναι έτοιμο για χρήση. Δύο σημάδια σημαίνουν την ετοιμότητα του kvass - ελαφρά αφρισμό και την παρουσία φυσαλίδων.
  5. Εμφιαλώνονται, φιλτράρονται προσεκτικά. Εκθέστε σε κρύο μέρος. Να επιμείνει να δώσω άλλες 24 ώρες. Ως αποτέλεσμα, παίρνω ένα υπέροχο ποτό με ευχάριστη γαλακτώδη απόχρωση.

Καλή συμβουλή! Στη διαδικασία μαγειρέματος μπορείτε να αρνηθείτε τη ζύμη. Θα κάνει την γεύση της κουάς από βρώμη μαλακότερη. Η συνταγή με μαγιά είναι πιο κατάλληλη για τους γνώστες του αφρώδους ποτού με το στίγμα.

Η συνταγή για το κουάζ από το "Ηρακλή"

Συστατικά:

  • Νερό - 4 l,
  • Ζύμη - 15 g,
  • Πλιγούρι βρώμης - 500 g,
  • Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Μαγειρική:

  1. Παίρνω το ποτ. Βάζω τον "Ηρακλή", ρίχνουμε κρύο νερό. Έβαλα τη σόμπα και έφτασα σε βράση. Συνεχώς ανακατεύετε. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Αφήστε για λίγο.
  2. Όταν η βρώμη έχει κρυώσει, προσθέστε ζάχαρη και ζύμη. Περιμένω τη ζύμωση της βάσης. Αφήστε το μίγμα σε ζεστό μέρος για 1 ημέρα.
  3. Oat quass "ώριμη"; Μεγάλη Στέλεχος, ρίξτε σε φιάλες. Έβαλα το ψυγείο για αποθήκευση.

Μαγειρεύοντας τον καφέ και την κασέτα βρώμης

Ο φρέσκος αλεσμένος καφές προστίθεται για να μην προσδίδει ιδιαίτερη γεύση, αλλά για να χρωματίσει το ποτό σε σκούρο χρώμα. Η υπόλοιπη συνταγή είναι κλασική, συμμορφώνεται αυστηρά με τους ανυποψίαστους κανόνες και τους κανόνες της παρασκευής βρώμης στο σπίτι.

Συστατικά:

  • Νερό - 3 l,
  • Βρώμη - 10 μεγάλα κουτάλια,
  • Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας,
  • Μέλι - 1 μεγάλο κουτάλι,
  • Σταφίδα - 25 g,
  • Καφές - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Μαγειρική:
  1. Προπαρασκευαστικό στάδιο. Ρίξτε προσεκτικά και ξεπλύνετε τη βρώμη. Να είστε προσεκτικοί! Η παρουσία ακαθαρσιών και αλλοιωμένων κόκκων θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση.
  2. Βάζω βρώμη, γεμίζω με νερό, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Έβαλα το βάζο σε ένα ζεστό μέρος, κατά προτίμηση όπου ο ήλιος πηγαίνει. Όσο ταχύτερα το νερό θερμαίνεται, όσο πιο γρήγορα αρχίζει η φυσική διαδικασία ζύμωσης. Όταν εκτίθεται στο φως του ήλιου, βλέπω το kvass να μην "τρέξει μακριά". Επιμείνετε για 24 ώρες, αφαιρώντας από τον ήλιο.
  3. Η πρώτη έγχυση θα αποδειχθεί χωρίς έντονη γεύση, οπότε αισθανθείτε ελεύθερος να χυθεί. Το πρήξιμο του μίγματος πάλι χύνεται με νερό. Πριν επαναλάβετε τη διαδικασία προετοιμασίας, προσθέστε ζάχαρη, μέλι, 6-8 σταφίδες στο συμπύκνωμα.
  4. Χρησιμοποιείται η δεύτερη έγχυση. Μετά από 1 μέρα ζύμωσης, φιλτράροντας απαλά, ρίχνοντας σε τράπεζες.

Κβας από αποξηραμένα φρούτα

Συστατικά:

  • Νερό - 3 l,
  • Βρώμη - 400 g
  • Ζάχαρη - 3 μεγάλα κουτάλια,
  • Αποξηραμένα φρούτα - 30 γρ.

Μαγειρική:

  1. Βάζω τα δημητριακά αρκετές φορές, ξεπλύνετε τα με καθαρό νερό. Προσθέστε προσεκτικά και ρίξτε έξω την τράπεζα. Ρίχνουμε ζεστό βραστό νερό.
  2. Προσθέστε τη ζάχαρη και τους ξηρούς καρπούς. Ο όγκος των συστατικών που χρησιμοποιούνται (δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες), η αναλογία τους εξαρτάται από τις προτιμήσεις γεύσης.
  3. Παρεμβαίνω με το περιεχόμενο της τράπεζας. Κλειστό στην κορυφή με μια πετσέτα. Δίνω βραστό για 3 ημέρες. Το Kvass είναι επιθυμητό να βρεθεί σε ένα ζεστό μέρος.
  4. Η πρώτη παρτίδα είναι κατάλληλη για χρήση. Τα αποξηραμένα φρούτα στη σύνθεση δεν θα λαμπρύνουν τη γεύση του αρχικού πλιγούρι βρώμης, το κάνουν πλουσιότερο.

Τα οφέλη και η βλάβη της oats kvass

Χρήσιμες ιδιότητες

Βρώμη - ένας εξαιρετικός αντιφλεγμονώδης παράγοντας που ταιριάζει απόλυτα με τη γενική συνταγή του kvass. Το ποτό βρώμης είναι προικισμένο με βιολογικά ενεργά συστατικά, έχει τονωτικές ιδιότητες και καταψύχει καλά.

Οι κύριες ωφέλιμες ιδιότητες του φλοιού βρώμης είναι:

  • βελτίωση της τριχοφυΐας;
  • ομαλοποίηση της λειτουργίας του παγκρέατος και του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • γενική ενίσχυση της ασυλίας.

Οι γιατροί συστήνουν την κατανάλωση βρώμης με γενική αδυναμία, προβλήματα ύπνου, συχνή κόπωση.

Ζημία και αντενδείξεις

Η χρήση αντενδείκνυται για άτομα με γαστρίτιδα, έλκη, κολίτιδα, διάφορες ασθένειες του ήπατος.

Πρέπει να ειπωθεί ξεχωριστά για την υψηλή θρεπτική αξία (περιεκτικότητα σε θερμίδες) νόστιμης και αρωματικής κουάς (περίπου 300 θερμίδες ανά 100 ml). Οι άνθρωποι που πάσχουν από υπερβολικό βάρος δεν θα πρέπει να καταχρώνται και να κορεάζουν το σώμα με επιπλέον υδατάνθρακες (αν και πολύπλοκοι), οι οποίοι, λόγω της θρεπτικής αξίας του βρώμης και της περιεκτικότητας σε σάκχαρα, είναι τεράστιοι (περίπου 70 γραμμάρια ανά 100 ml προϊόντος).

Χρήσιμες συμβουλές

  1. Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μια απόσταση 4-5 cm από το ύφασμα στο νερό σε ένα κουτί.
  2. Για πιο λεπτομερές φιλτράρισμα, χρησιμοποιήστε γάζα πολλαπλών στρώσεων.
  3. Ζάχαρη σε quass, αν είναι επιθυμητό, ​​αντικαθίσταται από μέλι (αναλογία 2: 1, δηλαδή, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη περιέχει 1 κουταλιά μέλι).
  4. Όταν βρώνονται βρώμη "βόλτες" στην τράπεζα. Ένα μέρος των νιφάδων επιπλέει, το άλλο παραμένει στο κάτω μέρος, το τρίτο - γενικά παραμένει σε κατάσταση έλλειψης βαρύτητας. Αυτή είναι μια φυσική διαδικασία. Μην εκπλαγείτε κατά το μαγείρεμα και λάβετε υπόψη σας κατά τη μετάγγιση.

Η φλούδα βρώμης είναι ένα εξαιρετικό φυσικό προϊόν, αναζωογονητικό και αναζωογονητικό. Ένα κατσικισμένο ποτό δεν μπορεί να συγκριθεί με την αγορά (για παράδειγμα, φυτικά quass με βάση τη βρώμη) με διάφορα συντηρητικά και μια εκτεταμένη διάρκεια ζωής.

Η πραγματική σπιτική φούσκα από φυσικά συστατικά φυλάσσεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 2-3 ημέρες, επομένως συλλέγεται σε μικρούς όγκους (σε βάζα 3 λίτρων), πιεί φρέσκο ​​και απολαμβάνει υγιεινές ιδιότητες. Μαγειρέψτε το quass στο σπίτι και να είστε υγιείς!

Αφήστε Το Σχόλιό Σας