Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά - 5 βήμα-βήμα συνταγές και 4 ζύμη συνταγή

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά στο σπίτι; Υπάρχουν πολλές συνταγές για σπιτικά ραβιόλια, όλα εξαρτώνται από τα διαθέσιμα συστατικά και τη φαντασία της οικοδέσποινας. Το παραδοσιακό βασικό για ραβιόλια είναι η συνηθισμένη ζύμη ζυμαρικών.

Πόσες θερμίδες σε ζυμαρικά

Η μέση ενεργειακή αξία των 100 γραμμαρίων βρασμένων ραβιόλιων είναι 250-350 kcal, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά του κιμά. Τα τηγανισμένα προϊόντα έχουν πιο σημαντικό αποτέλεσμα στο σχήμα (400-500 kcal).

Ζυμαρικά - υψηλής θερμιδικής αξίας, αλλά πλούσιο πιάτο. Καλά ικανοποιεί την πείνα, μεγάλη για το ρόλο ενός θρεπτικού μεσημεριανού γεύματος. Το κύριο πράγμα είναι να μαγειρέψουν σπιτικά ραβιόλια σωστά και νόστιμα, τα οποία είναι πιο υγιεινά και πιο νόστιμα από ό, τι τα αντίστοιχα των καταστημάτων.

Σπιτική ζυμαρικά - μια κλασική συνταγή

Συστατικά:

  • Βόειο κρέας - 300 g,
  • Χοιρινό - 300 g,
  • Αλεύρι - 2 ποτήρια,
  • Νερό - 250 ml,
  • Αυγό - 1 κομμάτι,
  • Κρεμμύδια - 2 κεφαλές,
  • Μπαχαρικά - για γεύση.

Μαγειρική:

Χρήσιμες συμβουλές. Για την υγιεινή προσθέστε 50-100 ml νερού.

  1. Μαγειρική γέμιση. Το βόειο κρέας και το χοιρινό με κρεμμύδια περνούν μέσα από ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
  2. Στρέφομαι στην προετοιμασία της βάσης δοκιμών για ζυμαρικά με βάση το αλεύρι, το νερό, το αλάτι και τα αυγά.
  3. Ζυμώνουμε ομοιογενή ζύμη. Ανοίξτε το στρώμα. Χρησιμοποιώντας ένα γυαλί (ή άλλη εγκοπή) έκοψα μικρούς κύκλους.
  4. Έδωσα τη γέμιση στο κέντρο. Πιάζομαι τις άκρες.
  5. Βάζω νερό στη σόμπα. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε φύλλα δάφνης. Στο βραστό νερό εξαπλώνεται σπιτικά ζυμαρικά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος των προϊόντων. Κατά μέσο όρο, αρκούν 5-10 λεπτά.

Συνταγή βίντεο χωρίς τροχούς

Καλό φαγητό!

Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά της Σιβηρίας

Συστατικά:

Για το γέμισμα

  • Μοσχάρι - 500 g,
  • Χοιρινό - 500 g,
  • Κρεμμύδια - 300 g,
  • Γάλα - 100 ml,
  • Αλάτι - 10 γραμ
  • Πιπέρι εδάφους - 3 g.

Για τη δοκιμή

  • Αυγά - 2 τεμάχια,
  • Νερό - 200 ml
  • Άλευρο σίτου - 550-600 g,
  • Αλάτι - 10 γραμ.

Για ζωμό

  • Νερό - 3 l,
  • Κρεμμύδια - 1 κεφάλι,
  • Lavrushka - 2 πράγματα,
  • Μαύρο πιπέρι - 10 μπιζέλια,
  • Μπαχαρικό - 2 μπιζέλια,
  • Κορίανδρος - 6 κόκκοι,
  • Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας,
  • Φυτικό λάδι - 1 γρ.

Για τη σάλτσα

  • Σκόρδα - 3 φέτες,
  • Κρέμα γάλακτος - 100 g,
  • Δύο - 10 g,
  • Αλάτι - 10 γραμ
  • Μαύρη πιπεριά - 5 γρ

Μαγειρική:

  1. Ζύμη μαγειρέματος. Ανακατεύω τα αυγά με ζεστό νερό. Αλάτι Ανακατέψτε για να διαλύσετε το αλάτι.
  2. Αλεύρι (όχι όλα) απλώνεται σε ένα φαρδύ και μεγάλο πιατάκι. Στο κέντρο κάνει μια εσοχή. Έχω απλώσει με ένα κουτάλι ένα μέρος του μικτού μείγματος αυγών και αρχίσω να ζυμώσω.
  3. Κάνω νόστιμα ζυμαρικά, προσπαθώντας να μην κηλιδώ το τραπέζι της κουζίνας. Προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο υγρό. Μην ξεχάσετε να απλώσετε το αλεύρι. Το σύνολο διαρκεί περίπου 550-600 g.

Χρήσιμες συμβουλές. Όταν ζυμώνεται σε βαθιά πιάτα, μπορεί να σχηματιστεί μια κροκιδωτή μάζα. Διαδώστε τη ζύμη στην επιφάνεια (πλατύ πιατάκι ή ξύλινη σανίδα κουζίνας), πασπαλίστε με αλεύρι και συνεχίστε το μαγείρεμα.

  1. Η σύσταση της ζύμης πρέπει να είναι σφιχτή και ελαστική, με ομοιογενή δομή.
  2. Ρίξτε την μπάλα. Μετακινώ σε ένα πιάτο και κλείσω σφιχτά την ταινία τροφίμων. Έβαλα ένα ζεστό μέρος για μισή ώρα.
  3. Μαγειρική γέμιση για ζυμαρικά. Πάω και καθαρίζω το τόξο μου. Κρέας πλένονται αρκετές φορές σε τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε τις φλέβες και την ταινία. Κόβουμε σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους.
  4. Αποστέλλοντας κομμάτια κρέατος και κρεμμυδιού σε ένα μηχανή κοπής κρέατος. Τα κεφάλια του λαχανικού είναι καλύτερο να περάσουν από το λεπτό πλέγμα.
  5. Γεμίζοντας αλάτι και πιπέρι. Προσθέτετε το γάλα για χυμό. Τοποθετώντας την πλάκα με το γέμισμα στο πλάι.

Χρήσιμες συμβουλές. Για να δοκιμάσετε το κιμά για να ελέγξετε την ποσότητα αλατιού και την ποιότητα του κρέατος, τηγανίζετε ένα μικρό κομμάτι στο τηγάνι.

  1. Στρέφω στη σάλτσα μαγειρέματος. Κότσαρο μου, αποξηραμένο και ψιλοκομμένο. Καθαρίζω το σκόρδο και τον περάσω μέσα από μια ειδική φιάλη. Ανάμειξη συστατικών με ξινή κρέμα. Σάλτσα αλάτι, προσθέστε μαύρη πιπεριά. Ανακατέψτε καλά.
  2. Διαχωρίζω ένα μεγάλο κομμάτι από τη συνολική μάζα (καλύπτω το υπόλοιπο με την ταινία φαγητού και το βάζω σε ένα ζεστό μέρος). Βγάλτε τη ζύμη. Το κάνω με τη βοήθεια ενός τακτικού ποτηριού ή μιας ειδικής συσκευής (ravioli).
  3. Σε τακτοποιημένα και λεπτά κέικ έδωσα το γέμισμα. Διπλώστε τις άκρες, παίρνοντας το ημικύκλιο σε σχήμα ημισελήνου.

Χρήσιμες συμβουλές. Εάν οι άκρες είναι πολύ στεγνές και σκληρές (μην κολλήσετε καλά), βυθίστε τα δάκτυλά σας με νερό.

  1. Ελέγχω την ποιότητα των χυτών. Μόνο τότε τυλίγω το ζυμαρικό. Συνδέοντας ένα άκρο με το άλλο.
  2. Τα τυφλά ζυμαρικά κυλούν στο αλεύρι. Μέρος της εξάπλωσης σε δοχείο ή υπόστρωμα τροφίμων. Κλείστε την μεμβράνη τροφίμων και στείλτε την στην κατάψυξη.
  3. Έβαλα νερό για να βράσει. Προσθέτω τα μπιζέλια πιπέρι (αρωματικά και συνηθισμένα μαύρα), κόλιανδρο. Αλάτι, απλώστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και στεγνώστε με φυτικό λάδι (1 σταγόνα είναι αρκετή).
  4. Βάζω σπιτικά ζυμαρικά της Σιβηρίας σε βραστό νερό και μαγειρεύω για 5-8 λεπτά.
  5. Κρατάω ραβιόλια και γεύση με βούτυρο. Σερβίρεται με σπιτική σάλτσα κρέμας.

Νόστιμα ζυμαρικά αρνιού

Συστατικά:

Γεμίζοντας

  • Αρνί - 1 κιλό,
  • Βούτυρο - 2 μεγάλα κουτάλια,
  • Κρεμμύδι - 2 πράγματα,
  • Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Ζύμη

  • Άλευρο σίτου - 500 g,
  • Αυγά - 2 τεμάχια,
  • Νερό - 100 ml,
  • Αλάτι - για γεύση.

Μαγειρική:

  1. Παρασκευάζω τη ζύμη για ραβιόλια με τον παραδοσιακό τρόπο. Σε μια μεγάλη ξύλινη σανίδα, αλέθουν αλεύρι. Δημιουργώ μια μικρή διαφάνεια. Πάνω από εκεί, κάνω μια τρύπα, όπου μου ρίχνουμε αλατισμένο μίγμα αυγών με γάλα.
  2. Ζυμώνετε απαλά τη ζύμη με κυκλική κίνηση. Για λόγους ευκολίας, χρησιμοποιώ ένα πιρούνι. Σταδιακά ρίξτε έξω όλο το υγρό. Όταν η ανάμιξη με μια συσκευή κουζίνα γίνεται προβληματική, χρησιμοποιώ τα χέρια μου.
  3. Αφήνω τη ζύμη στο σκάφος. Επάνω κάλυμμα με μια μεμβράνη ή χαρτοπετσέτα.
  4. Μαγειρική γέμιση. Μπουλέτο ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι. Συνδέστε τα κομμάτια με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο. Αλάτι και πιπέρι μείγμα. Ανακατέψτε καλά. Είναι απαραίτητο να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα με ομοιόμορφη κατανομή των μπαχαρικών. Καθαρίζω το παραγέμισμα στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.

Χρήσιμες συμβουλές. Για μια ζουμερή γεύση ραβιόλι, δεν συνιστώ να παραλείπετε το κρέας μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Είναι καλύτερα να κόβουμε (κόβουμε).

  1. Συσσωρευμένη ζύμη έλασης μέσα στη δεξαμενή. Πάχος - 2-3 mm. Κύκλοι κοπής μικρής διαμέτρου. Εάν θέλετε να κάνετε μεγάλες ζυμαρικά, χρησιμοποιήστε μια μεγάλη κούπα, όχι ένα τυποποιημένο ποτήρι.
  2. Στο κεντρικό τμήμα της ζουμερό διαδόθηκε το γέμισμα. Ήπια τυφλή. Έτοιμες σπιτικές αρνίσια ψωμιά στέλνουν στην κατάψυξη ή ρίχνουν σε βραστό νερό. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά κατά το μαγείρεμα.

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα

Μια απλή συνταγή για ένα γευστικό και πλούσιο μεσημεριανό γεύμα σε ένα δοχείο. Αγαπημένα σπιτικά ravioli σε εκπληκτική ξινή κρέμα dressing με ζαμπόν και τυρί σίγουρα θα ευχαριστήσουν το νοικοκυριό. Φροντίστε να δοκιμάσετε το μαγείρεμα!

Συστατικά:

  • Σπιτικές ζυμαρικά - 1 κιλό,
  • Κρέμα γάλακτος - 350 g,
  • Τυρί - 50 g,
  • Ζαμπόν - 150 g,
  • Πράσινοι (μαϊντανός, άνηθος) - 1 μάτσο,
  • Κρεμμύδια - 1 κομμάτι,
  • Βούτυρο - 1 μεγάλο κουτάλι,
  • Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Μαγειρική:
  1. Παίρνω ντόπια. Στέλνω σε θαλασσινό νερό μετά το βρασμό. Όταν τα προϊόντα έρχονται, δεν περιμένω την πλήρη προετοιμασία, αλλά το βγάζω προσεκτικά. Αποστραγγίστε την περίσσεια νερού.
  2. Καθαρίζω τα κρεμμύδια και ψιλοκομίζω. Στέλνω στο τηγάνι με λιωμένο βούτυρο. Τρίψτε σε ένα απαλό ριγέ.
  3. Παίρνω το ζαμπόν. Κόβουμε σε λωρίδες ή σε μικρούς κύβους.
  4. Διανέμω μισοτελειωμένα ζυμαρικά στο μούχλα ψησίματος. Από ψηλά ψεκάζω με ψιλοκομμένο ζαμπόν, διακοσμεί με χρυσαφικά κρεμμύδια.
  5. Προετοιμασία σάλτσας ξινή κρέμα. Αραιώστε το γαλακτοκομικό προϊόν με νερό (50-100 ml). Ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα χόρτα. Σεζόν με πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
  6. Προσθέτουμε τη σάλτσα ξινή κρέμα στα ζυμαρικά. Έβαλα τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο σε 200 μοίρες. Χρόνος μαγειρέματος - 15-20 λεπτά.
  7. 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα βγάζω ένα πιάτο. Πατάμε ζυμαρικά με τριμμένο τυρί. Στέλνω πίσω για να γονατίσω.

Καλό φαγητό!

Συνταγή για τηγανητά ζυμαρικά με τυρί

Συστατικά:

  • Κρεοπωλείο - 400 g,
  • Νερό - 200 ml
  • Τυρί - 70 g,
  • Πράσο - 1 κομμάτι,
  • Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού,
  • Φυτικά έλαια - 3 μεγάλα κουτάλια.

Μαγειρική:

  1. Ελαφρώς αποψυγμένες ζυμαρικά απλώνονται στο τηγάνι. Ρίξτε φυτικό λάδι και νερό. 200-250 ml είναι αρκετό. Το κυριότερο είναι ότι η στάθμη των υδάτων κρύβει τα προϊόντα με βάση το κρέας κατά το ήμισυ.
  2. Έβαλα τη θερμοκρασία του καυστήρα στο μέσο. Κλείνω τη κατσαρόλα με ένα καπάκι. Μαγειρεύω για 5-10 λεπτά στη μία πλευρά (μέχρι να εμφανιστεί μια κίτρινη κρούστα), τόσο από την άλλη. Προσθέστε αλάτι.
  3. Το τυρί τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Βάζω έξω στο τηγάνι. Μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά μέχρι την πλήρη εξάπλωση του τυριού. Στο τέλος του μαγειρέματος διακοσμούμαι τα ζυμαρικά με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.

Πώς να φτιάξετε ζύμη για ραβιόλια

Γενικές συστάσεις

  1. Βεβαιωθείτε ότι έχετε κοσκινίσει το αλεύρι πριν το ψήσιμο των ζυμαρικών. Εκμεταλλευτείτε λίγο χρόνο, εξοικονομείτε τον εαυτό σας από δυσάρεστα περιστατικά με την είσοδο ξένων αντικειμένων στο τελικό προϊόν.
  2. Μην προσθέτετε τη σκόνη ψησίματος και τη σόδα στη ζύμη των ζυμαρικών. Ανακατέψτε καλά.
  3. Βεβαιωθείτε ότι αφήσατε τη ζυμωμένη μάζα να «ωριμάσει». Καλύψτε με μεμβράνη ή πλάκα και αφήστε τα για 30 λεπτά σε ζεστό μέρος.
  4. Μαλακώστε πάρα πολύ απότομη ζύμη με γάλα, νερό ή λιωμένο βούτυρο.

Η κλασική συνταγή για τη δοκιμή του νερού

Συστατικά:

  • Αλεύρι (κορυφαία ποιότητα) - 500 g,
  • Νερό - 200 g,
  • Αυγά - 2 τεμάχια,
  • Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική:

  1. Κοσκινίστε το αλεύρι. Έχω απλώσει σε ένα ξύλινο σκάφος έναν λόφο. Στο πάνω μέρος κάνω μια εσοχή.
  2. Σπάω 2 αυγά, σταδιακά ρίχνουμε ζεστό αλατισμένο νερό εκ των προτέρων. Ζυμώνουμε.

Για να κάνετε τη ζύμη για ραβιόλια πιο τρυφερή, προσθέστε μια κουταλιά φυτικό έλαιο. Πρόκειται για μια προαιρετική συνθήκη μαγειρέματος.

Ζύμη στο γάλα

Συστατικά:

  • Άλευρο σίτου - 500 g,
  • Γάλα - 1 φλιτζάνι,
  • Αυγά - 2 τεμάχια,
  • Ηλιέλαιο - 1 μεγάλο κουτάλι,
  • Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική:

  1. Κάνω ένα λόφο κοσκίνου αλεύρι. Κορυφαίος χυμός λαχανικών.
  2. Διασπάω τα αυγά σε ένα χωριστό δοχείο. Ανακατεύετε με ζεστό γάλα.
  3. Χύνοντας ένα μίγμα γάλακτος και αυγών σε αλεύρι. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα και στη συνέχεια να τα ζυμώσετε με τα χέρια μου.
  4. Δημιουργώ από μια άμορφη μάζα ένα πυκνό κομμάτι. Κλείνω την κορυφή με φιλμ προσκόλλησης. Αφήστε τη ζύμη μόνο για 30-40 λεπτά.
  5. Όταν η βάση δοκιμής "ωριμάσει", κυλήστε σε μια μεγάλη και λεπτή κρέμα. Κάνω σότνι με τη βοήθεια ενός συνηθισμένου γυαλιού. Για να μπορείτε εύκολα να κόβετε γύρους, βουτιά τις άκρες των γυαλικών στο αλεύρι.

Ζύμη μεταλλικού νερού

Χάρη στη χρήση μεταλλικού νερού, οι ζυμώσεις ζυμώνουν γρηγορότερα. Εξακολουθούν να χρειάζονται λιγότερο αλεύρι κατά το μαγείρεμα.

Συστατικά:

  • Αφρώδες μεταλλικό νερό - 250 ml,
  • Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Αλάτι - 1 μικρό κουτάλι,
  • Αλεύρι - 4 ποτήρια,
  • Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική:

  1. Γεμίστε τα αυγά κοτόπουλου με αλάτι και ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν πλήρως τα τελευταία συστατικά.
  2. Βάζω το αφρώδες νερό στα χτυπημένα αυγά.
  3. Μερίδες προσθέτουν αλεύρι. Αρχίζω να αναμιγνύω.
  4. Πριν από τη χύτευση, αφήστε τη ζύμη που προκύπτει μόνο για 20-40 λεπτά, καλύπτοντάς την με μια πετσέτα ή καλύπτοντάς την με μεμβράνη τροφής. Βάλτε τη βάση για τα ζυμαρικά σε ένα ζεστό μέρος χωρίς ρεύματα.

Πώς να μαγειρέψετε τη ζαχαροπλαστική

Choux ζύμη είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να γίνει μια βάση για σπιτικά ραβιόλια. Σε μια συνεκτικότητα εμφανίζεται πυκνό, με λεπτή κολλώδη ιδιότητες. Τα ζυμαρικά Choux ζυμώνουν ταχύτερα και διατηρούν τη φυσική τους γεύση παγωμένη περισσότερο.

Συστατικά:

  • Νερό - 200 ml
  • Αλεύρι σίτου - 2,5 κουταλιές της σούπας,
  • Κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι,
  • Ηλιέλαιο - 3 μεγάλα κουτάλια,
  • Αλάτι - 5 χρόνια

Μαγειρική:

  1. Παίρνω ένα βαθύ γυάλινο πιάτο. Αδειάστε απαλά το αλεύρι. Οι περισσότεροι, αλλά όχι όλοι. Στην κορυφή κάνω μια μικρή τρύπα όπου ρίχνω φυτικό λάδι.
  2. Προσθέστε βραστό νερό. Ελαφρά αναμειγνύεται. Αφήστε μόνο για να κρυώσει το μείγμα σε ζεστή κατάσταση.
  3. Σκουπίστε ένα αυγό κοτόπουλου. Έβαλα αλάτι και τα υπολείμματα αλευριού.
  4. Κλείνω τη ζύμη με ταινίες τροφίμων. Αφήστε το "βγείτε έξω" για μία ώρα. Μετά τη "ωρίμανση" των 60 λεπτών η ζύμη είναι έτοιμη για κυλίνδρους και γλυπτική.

Σπιτικές συνταγές συνταγής για ζαμπόν

Πώς να κάνετε κιμά κοτόπουλο

Συστατικά:

  • Φιλέτο κοτόπουλου - 800 g,
  • Σκόρδα - 3 σκελίδες,
  • Κρεμμύδι - 2 πράγματα,
  • Αλάτι, πιπέρι - για γεύση,
  • Μαϊντανός - 1 μάτσο μεσαίου μεγέθους,
  • Φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα.
Μαγειρική:
  1. Καθαρίζω τα κρεμμύδια από το φλοιό. Λεπτώς τεμαχισμένο. Τους στέλνω σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε έως το ανοιχτό χρυσό χρώμα.
  2. Χρησιμοποιώντας ένα ειδικό πρέσα σκόρδου, αλέθε το σκόρδο. Αποστολή κόκκινου σε ένα ταψί με κρεμμύδια. Βγάζω σε 50-80 δευτερόλεπτα από τη σόμπα.
  3. Φιλέτο κοτόπουλου πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε την ταινία. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αλέθω με ένα μπλέντερ ή σε ένα μύλο κρέατος.
  4. Ψιλοκομμένο φιλέτο με σκόρδο και κρεμμύδια. Προσθέτω αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Στο τέλος προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αναμιγνύω. Το περιτύλιγμα είναι έτοιμο για χρήση.

Ζυμωτό μοσχάρι

Συστατικά:

  • Φιλέτο βοδινού - 700 g,
  • Φιλέτο χοιρινού κρέατος - 400 g,
  • Μαϊντανός - 1 μάτσο,
  • Κρεμμύδια - 2 τεμάχια,
  • Αλεύρι - 1 κουταλάκι,
  • Κρέας - 70 ml,
  • Μαύρη πιπεριά 5 g
  • Νερό - 1 φλιτζάνι.
  • Αυγό - 1 κομμάτι,
  • Αλάτι - 10 γραμ.

Μαγειρική:

  1. Το βόειο κρέας μου. Ρούχα με πετσέτες κουζίνας. Αφαιρέστε το φιλμ και τις φλέβες. Αλέθω σε ένα μύλο κρέατος.
  2. Γυρίστε στο χοιρινό. Αφαιρέστε το υπερβάλλον λίπος. Μην είστε ζήλος, επειδή μόνο λίπος κάνει την πλήρωση ζουμερή και τρυφερή. Στέλνω ένα μύλο κρέατος.
  3. Διανέμω το επεξεργασμένο κρέας σε βαθιά πιάτα.
  4. Κόβω τα κρεμμύδια και κόβω σε μικρά κομμάτια. Χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι για να επιταχύνετε και να διευκολύνετε τη διαδικασία. Αποστέλλοντας ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε βοδινό και χοιρινό.
  5. Αφαιρέστε τα στελέχη από το μαϊντανό. Βγάζω βραστό νερό. Άφησα το νερό να στραγγίσει και να κρυώσει τα πράσινα λίγο. Τρίψτε καλά.
  6. Αλατίστε το κρέας, απλώστε τα ψιλοκομμένα χόρτα. Προσθέστε μαύρη πιπεριά.
  7. Έβαλα μια κουταλιά αλεύρι για να βελτιώσετε το "ιξώδες" του μείγματος.
  8. Αναμείξτε καλά τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν.
  9. Για την τρυφερότητα και την πικάντικη περιχύστε λίγο έτοιμο ζωμό κρέατος. Επηρεάω και πάλι.

Γεμάτο έτοιμο!

Από τις τυπικές συνταγές μέχρι τη μαγειρική δημιουργικότητα

Μαντηλάκια - αγαπημένο φαγητό. Θρεπτικό, υγιεινό και νόστιμο. Κάθε νοικοκυρά προετοιμάζει τη ζύμη και το παραγέμισμα για σπιτικά προϊόντα με τον δικό της τρόπο, έχει μυστικά μάρκας. Χρησιμοποιήστε μία από τις προτεινόμενες συνταγές ή κάντε αλλαγές στις καθορισμένες αναλογίες συστατικών, προσθέστε νέα συστατικά, κάντε ένα ασυνήθιστο σάλτσα σάλτσας κλπ.

Δοκιμάστε, πειραματιστείτε, "παίξτε" με γεύσεις και προϊόντα για να πάρετε την υπογραφή σας σπιτική συνταγή κοτσάνι που η οικογένειά σας θα αγαπήσει.

Επιτυχίες!

Αφήστε Το Σχόλιό Σας