Παγκρεατική δίαιτα για το πάγκρεας

Η παρακολούθηση της αυστηρότερης δίαιτας για παγκρεατίτιδα του παγκρέατος είναι το κλειδί για την επιτυχή θεραπεία και την ταχεία ανάκαμψη. Η διατροφή του ασθενούς αποτελείται από χρήσιμα και ήπια τρόφιμα. Το αλκοόλ, τα αλμυρά, πικάντικα, λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα δεν έχουν καμία θέση σε αυτό. Και η αδιαφορία για τις συστάσεις του γιατρού είναι γεμάτη με συνέπειες και επιπλοκές.

Χαρακτηριστικά της νόσου

Για να καταλάβουμε τι είναι μια ασθένεια, σκεφτείτε την αρχή ενός υγιούς οργάνου. Στην κανονική κατάσταση, ο σίδηρος εμπλέκεται στην πέψη πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών. Χρησιμοποιώντας ορμόνες, ρυθμίζει επιπρόσθετα το σάκχαρο του αίματος.

Όταν η φλεγμονή διακόπτει το έργο του σώματος και τα ένζυμα διαρρέουν στην κυκλοφορία του αίματος, οδηγούν σε δηλητηρίαση. Υπό κανονικές συνθήκες, αυτά τα ένζυμα ενεργοποιούνται ήδη στον γαστρεντερικό σωλήνα, αλλά κατά τη διάρκεια της φλεγμονώδους διαδικασίας υπό την επίδραση αρνητικών παραγόντων, η ενεργοποίηση πραγματοποιείται στο πάγκρεας, ως αποτέλεσμα της οποίας "πέφτει".

Είναι σημαντικό! Ο μεγαλύτερος κίνδυνος για την υγεία δεν είναι μια ασθένεια, αλλά επιπλοκές. Πρόκειται για διαβήτη και καρκίνο.

Ο κατάλογος αιτιών που προκαλούν την ανάπτυξη της παγκρεατίτιδας και περαιτέρω επιπλοκές αντιπροσωπεύει η κατάχρηση αλκοόλ και κάθε είδους διαταραχή της χοληδόχου κύστης. Αυτοί οι παράγοντες προκαλούν προβλήματα στο 95% των περιπτώσεων.

Σε άλλες περιπτώσεις, η εμφάνιση της νόσου προωθείται από λοίμωξη, κοιλιακό τραύμα, χειρουργική του στομάχου, ορμονικές διαταραχές, δυσλειτουργίες στις μεταβολικές διεργασίες και κληρονομικότητα.

Τύποι παγκρεατίτιδας

Για την καταπολέμηση της παγκρεατίτιδας δεν είναι σπατάλη ανθρώπινου δυναμικού και χρήματος, είναι σημαντικό να προσδιοριστεί ο τύπος της ασθένειας. Οι τύποι παγκρεατίτιδας διαφέρουν ως προς την πορεία και τις λεπτές επιδράσεις του φαρμάκου στον αδένα.

  • Οξεία παγκρεατίτιδα. Χαρακτηριστικό τύπου με την ξαφνική εμφάνιση και την περαιτέρω αυτοθεραπεία. Συχνά οι άνθρωποι δεν αναγνωρίζουν το πρόβλημα επειδή μοιάζουν με δηλητηρίαση ή απογοήτευση. Εάν ένα άτομο οδηγεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής, η πιθανότητα επανεμφάνισης είναι πολύ χαμηλή. Με τη συχνή κατανάλωση λιπαρών τροφών και κατάχρησης αλκοόλ, οι επαναλαμβανόμενες παροξύνσεις είναι εγγυημένες, καθώς και σοβαρές συνέπειες.
  • Χρόνια παγκρεατίτιδα. Το αποτέλεσμα συνεχούς έκθεσης σε αλκοόλ και λιπαρά τρόφιμα στον αδένα. Συχνά αυτός ο τύπος προκαλείται από παραμελημένες ή μη επεξεργασμένες ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Συνοδεύεται από εναλλασσόμενες φλόγες και ηρεμία.
  • Οξεία υποτροπιάζουσα παγκρεατίτιδα. Είναι προβληματική η διάγνωση, επειδή μοιάζει πολύ με ένα απότομο είδος. Διασώζει μόνο την ανάλυση της περιόδου κατά την οποία επανεμφανίζονται τα συμπτώματα. Εάν μια άλλη κρίση εμφανίστηκε εντός έξι μηνών μετά την πρώτη εκδήλωση, αυτό υποδηλώνει μια επαναλαμβανόμενη μορφή.

Συμπτώματα της παγκρεατίτιδας

Πώς να αναγνωρίσετε ένα πρόβλημα χωρίς να έχετε τις κατάλληλες γνώσεις; Συχνά, η παγκρεατίτιδα εκδηλώνεται με έντονο τρόπο και συνοδεύεται από πόνο γύρω από το αριστερό υποχονδρικό σώμα. Μερικές φορές οδυνηρές αισθήσεις εμφανίζονται στο άνω μισό της κοιλιακής κοιλότητας και επηρεάζουν την καρδιά. Παραδοσιακά, ο πόνος στις περιοχές αυτές εμφανίζεται μετά από ένα πυκνό γεύμα και τα τυπικά παυσίπονα δεν μπορούν να βοηθήσουν στην απομάκρυνση της επίθεσης.

Υπάρχουν επίσης έμμεσες ενδείξεις που υποδηλώνουν παγκρεατίτιδα, αλλά οι άνθρωποι δεν τις διαβάζουν πάντα σωστά. Ως εκ τούτου, προτείνω να δοθεί μεγαλύτερη προσοχή στις πληροφορίες που παρουσιάζονται παρακάτω.

  1. Διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Μιλάμε για ναυτία και έμετο, μετεωρισμός, λόξυγκας, δυσκοιλιότητα και διάρροια.
  2. Η γρήγορη απώλεια βάρους χωρίς λόγο - ένα άτομο δεν εμπλέκεται σε σωματική εργασία, δεν ακολουθεί δίαιτα, δεν λαμβάνει άλλα μέτρα για την καταπολέμηση της περίσσειας κιλών.
  3. Πάρεμα πίεσης, αποκλίσεις θερμοκρασίας σώματος από τον κανόνα.

Πληροφορίες βίντεο

Είναι σημαντικό! Εάν αισθανθείτε αδιαθεσία, ζητήστε ιατρική συμβουλή και προσπαθήστε να προσδιορίσετε γρήγορα την αιτία της εμφάνισής της. Η χρόνια παγκρεατίτιδα συχνά συνοδεύεται από ασυμπτωματικές περιόδους. Δεν αποκλείεται ότι το πρόβλημα εμφανίστηκε εδώ και πολύ καιρό, αλλά δεν το γνωρίζετε εξαιτίας της υψηλής μυστικότητας.

Θεραπεία και Θεραπεία

Το κλειδί για μια γρήγορη λύση είναι η έγκαιρη αντιμετώπιση. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό στο αρχικό στάδιο, συνοδευόμενο από την εμφάνιση των πρώτων σηματοδοτικών συμπτωμάτων. Η παγκρεατίτιδα μπορεί να θεραπευτεί - είναι αλήθεια, αλλά μερικές φορές οι άνθρωποι αρχίζουν την υγεία τους τόσο πολύ ώστε ακόμη και ένας καλός γιατρός χωρίς τιτανικές προσπάθειες μπορεί να πάρει αποτελέσματα.

Στο αρχικό στάδιο της θεραπείας ακολουθήστε το ακόλουθο σχήμα.

  • Πείνα. Συνιστάται να λιμοκτονήσουν για τρεις ημέρες για να ανακουφίσει μια επίθεση ή να μεταφέρει την ασθένεια στο στάδιο της ύφεσης. Επιτρέπεται να πίνετε καθαρό νερό. Για άλλα υγρά, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε γιατρό.
  • Chill. Ένα μαξιλάρι θέρμανσης γεμάτο με πάγο ή κρύο νερό βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονής και σας κάνει να αισθάνεστε καλύτερα. Εφαρμόζεται στο στομάχι στην περιοχή του αδένα.
  • Ειρήνη. Όταν συνιστάται έξαρση για την ελαχιστοποίηση της κινητικής δραστηριότητας. Αυτό βοηθά στη μείωση της ροής του αίματος και στην ομαλοποίηση των οργάνων.

Ο πόνος ανακουφίζεται από τα αναλγητικά. Μετά την εξομάλυνση της κατάστασης, ο ασθενής συνταγογραφείται συχνών και διαιρεμένων γευμάτων, πράγμα που αποκλείει τη χρήση πικάντικων, αλμυρών, τηγανισμένων και λιπαρών τροφών.

Με την περαιτέρω θεραπεία της παγκρεατίτιδας κατάλληλα φάρμακα που περιέχουν ένζυμο που παρέχουν στο σώμα ανεκτίμητη υποστήριξη. Το Festal βοηθά στη μείωση της οξύτητας, η παγκρεατίνη ενεργοποιεί την κατανομή των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπών, και οι βιταμίνες ενισχύουν το σώμα.

Είναι σημαντικό! Η ανεξάρτητη καταπολέμηση της παγκρεατίτιδας είναι απαράδεκτη, διότι η λανθασμένη επιλογή φαρμάκων έχει σοβαρές συνέπειες.

Ο κατάλογος πιθανών επιπλοκών περιλαμβάνει περιτονίτιδα και νέκρωση. Σε προηγμένες περιπτώσεις, συχνά τα πάντα τελειώνουν με χειρουργική επέμβαση - οι γιατροί αφαιρούν το καταστραμμένο θραύσμα του αδένα.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα με παγκρεατίτιδα

Προκειμένου να αντιμετωπιστεί με επιτυχία η παγκρεατίτιδα, συνιστάται να επανεξετάζεται ριζικά η δίαιτα. Μερικοί άνθρωποι έχουν έναν σκληρό χρόνο να συνηθίσουν τον νέο τρόπο κατανάλωσης. Για να διευκολύνω τη μοίρα, έφτιαξα το μενού για την εβδομάδα, το οποίο συνιστάται να χρησιμοποιηθεί ως οδηγός. Για να διευκολυνθεί η αφομοίωση του υλικού, οι πληροφορίες παρουσιάζονται σε μορφή πίνακα.

ΠρωινόΔεύτερο πρωινόΜεσημεριανόΑπογευματινό τσάιΤο δείπνο
Ημέρα 1Βραστό τσάι κοτόπουλουΧυλό χυλό, ανεπιθύμητη έγχυσηΣούπα καρότου, βραστό ψάρι, τσάιΠαιδική τροφήΛαχανικά στιφάδο, βραστό κοτόπουλο, ψητά φρούτα
Ημέρα 2Πρωτεΐνη ομελέτα, βραστό ψάρι ή πουτίγκα τυρί cottageΤυροκομείο, τσάι με γάλαΧορτοφαγική πατάτα σούπα, πατατάκια με ατμό κρέατοςΣκληρό τυρί, αφέψημα από τριαντάφυλλοΒραστό κοτόπουλο, ατμισμένα κεφτεδάκια, τσάι με γάλα
Ημέρα 3Μπισκότα τυριώνΟμελέτα, τσάι, ψωμίΦαγόπυρο, τυρί cottage, βραστά κολοκυθάκιαΤριμμένο μήλοΨητό μήλο, πλιγούρι βρώμης, σαλάτα τεύτλων
Ημέρα 4Βραστό βόειο κρέας, πλιγούρι βρώμης με γάλα, τσάιΟμελέτα, ζωογόνος ζωμόςΣούπα λαχανικών, ζυμαρικά, ζελέ μούρων, κομπόσταΤυροκομείο και τσάιΣουφλέ ψαριού, τσάι
Ημέρα 5Πλιγούρι βρώμης, λευκό ψωμί, μεταλλικό νερό χωρίς αέριοΠούδρα, μήλο, τσάιΣούπα λαχανικών, χυλό κολοκύθας, τυρί cottageΠρωτεΐνη ομελέταΚρεατόπιτα, κατσαρόλα τυρί cottage, ζελέ
Ημέρα 6Πουρές πατάτας με κεφτεδάκια, τσάιΤυροκομείοΠατάτα-καρότο σούπα, σουφέ κρέας, φαγόπυροΈνα ποτήρι γιαούρτιΨάρια ρολό
Ημέρα 7Πλιγούρι βρώμης, σουφέ κρέατος, τσάιΤυροκομείοΣούπα βρώμης, κοτολέτα ατμού, ψημένο μήλοΟμελέτα πρωτεΐνης, κεφίρΠούδρα καρότου, κεφτεδάκια, τσάι

Για να κάνετε τα τρόφιμα πιο βολικό, συνδυάστε ή ανταλλάξτε τα προϊόντα και τα πιάτα που αναφέρονται στον πίνακα. Αυτό θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση του μενού.

Μενού για την επιδείνωση της χρόνιας παγκρεατίτιδας

Σε χρόνια παγκρεατίτιδα, η οξεία φάση εναλλάσσεται με μια ηρεμία. Για να μην προκληθεί πρόσθετη βλάβη στο σώμα και να μειωθούν τα συμπτώματα, συνιστάται να ακολουθείτε τις ακόλουθες αρχές διατροφής.

  1. Οι δύο πρώτες μέρες δεν τρώνε. Είναι σημαντικό να εξασφαλιστεί η ανάπαυση του παγκρέατος. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση του οιδήματος και στην επιβράδυνση της φλεγμονής, γεγονός που θα επιταχύνει τη διαδικασία αποκατάστασης του οργάνου.
  2. Στη συνέχεια, διαιρέστε το ημερήσιο σιτηρέσιο σε 6 μερίδες έτσι ώστε το πάγκρεας να μην είναι υπερφορτωμένο. Μην υπερκατανάλωση, επειδή είναι γεμάτη δυσπεψία, διάρροια ή ζύμωση, ακολουθούμενη από μετεωρισμός.
  3. Ακολουθήστε τη χημική σύνθεση της δίαιτας. Μετά την εξαφάνιση του πόνου, διατηρήστε την ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών και υδατανθράκων σε περίπου 150 και 65 γραμμάρια, αντίστοιχα.
  4. Ξεχάστε το ζεστό και κρύο φαγητό. Φάτε μόνο ζεστό φαγητό. Για να μειώσετε τον ερεθισμό της βλεννώδους μεμβράνης, φάτε τα παραλείπονται τρόφιμα. Εξαλείψτε τα τρόφιμα που επιταχύνουν την παραγωγή γαστρικού χυμού.

Ακολουθώντας αυτές τις αρχές της διατροφής, προσεγγίστε τη στιγμή της έναρξης της ύφεσης. Και η αμέλειά τους είναι γεμάτη με την εμφάνιση επιπλοκών.

Περιγραφή της διατροφής "αριθμός πίνακα 5" με παγκρεατίτιδα

Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στη θεραπεία της παγκρεατίτιδας. Χάρη στις δίαιτες που μειώνουν την απελευθέρωση της έκκρισης, το πάγκρεας επιστρέφει στο φυσιολογικό ταχύτερο. Και η περισσότερη προσοχή αξίζει τη δίαιτα "πίνακα αριθ. 5", που βοηθά στη μείωση του πόνου, τη βελτίωση των πεπτικών διαδικασιών και την καλύτερη πέψη. Εξετάστε τα κριτήρια για τη διατροφή.

  • Η αρχή της δίαιτας προηγείται από μια τριήμερη νηστεία. Αυτή τη στιγμή, το σώμα είναι σε ηρεμία. Ως αποτέλεσμα, η καταστροφική επίδραση των ενζύμων στη βλεννογόνο σταματά.
  • Όταν η παγκρεατίτιδα καταναλώνει μόνο ζεστό φαγητό. Η βάση της διατροφής είναι τρόφιμα εμπλουτισμένα με πρωτεΐνες. Η κατανάλωση υδατανθράκων και λίπους είναι ελάχιστη. Απαγορεύεται να τρώτε τροφή που είναι κορεσμένη με χονδροειδή ίνα ή οξέα.
  • Για την προστασία του στομάχου και του παγκρέατος από πρόσθετες ζημιές, τα προϊόντα βράζουν ή ατμού μετά από προ-άλεση.
  • Καθημερινή θερμιδική σε παγκρεατίτιδα - 2000 kcal.

Είναι σημαντικό να καταναλώνετε περισσότερα υγρά. Οι διατροφολόγοι συνιστούν μια μέρα να πίνουν μέχρι και 2 λίτρα νερού. Η καλύτερη λύση είναι το μεταλλικό ποτό.

Σημειώνω ότι η διατροφή "αριθμός πίνακα 5" έχει διάφορες επιλογές που χρησιμοποιούνται ανάλογα με τον τύπο της νόσου.

  1. Οξεία παγκρεατίτιδα. Η επιλογή "a" είναι κατάλληλη. Η βάση της διατροφής είναι τα υγρά ή τα καθαρά τρόφιμα. Τα προϊόντα βελτίωσης της έκκρισης απαγορεύονται αυστηρά. Η ποσότητα άλατος που καταναλώνεται ανά ημέρα περιορίζεται στα 10 γραμμάρια και η συνολική θερμιδική περιεκτικότητα σε προϊόντα σε επίπεδο 1700 kcal. Φάτε σε μικρές μερίδες κάθε 3 ώρες κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.
  2. Χρόνια παγκρεατίτιδα. Εδώ έρχεται η επιλογή "b" στη διάσωση. Παρέχει την αφαίρεση ζωμών και ζωμών που διεγείρουν την έκκριση από τη διατροφή. Καθημερινό θερμιδικό περιεχόμενο - 2700 kcal. Τα τρόφιμα σερβίρονται στο τραπέζι σε τριμμένη μορφή.

Διατροφή "№5" - το αποτέλεσμα πολλών παρατηρήσεων και έρευνας. Η σωστή διατροφή στο σπίτι παρέχει στο σώμα τις απαραίτητες ουσίες για να λειτουργεί το σώμα χωρίς να βλάπτει το πάγκρεας.

Τι όχι για την παγκρεατίτιδα

Όταν η παγκρεατίτιδα συνιστά προσεκτική και σωστή διατροφή, επειδή πολλά προϊόντα προκαλούν επιδείνωση. Μερικοί άνθρωποι δυσκολεύονται να αλλάξουν τη διατροφή τους, αλλά χωρίς αυτό είναι αδύνατο να θεραπευτούν. Εξετάστε κατά κατηγορία προϊόντα τα οποία είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε για παγκρεατίτιδα.

  • Κρέας. Δεν είναι επιθυμητό να τρώτε λιπαρά και καπνισμένα πιάτα κρέατος, πλούσιους ζωμούς, επειδή είναι δύσκολο να χωνέψουν. Οι γαστρεντερολόγοι απαγορεύουν την κατανάλωση χοιρινού κρέατος, πιάτων πάπιας και χήνας, κεμπάπ, λουκάνικων και λουκάνικων, κεφτεδάκια, στιφάδο και ασπτική. Το κόκκινο κρέας και τα εντόσθια απαγορεύονται επίσης.
  • Ψάρια. Τα λιπαρά ψάρια δεν θα πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι ενός ατόμου που υποφέρει από παγκρεατίτιδα, είτε πρόκειται για γατόψαρο, σκουμπρί, πέστροφα ή σολομό. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα χαβιάρι και τα τουρσιά περιλαμβάνονται επίσης στην κατηγορία των απαγορευμένων αλιευτικών προϊόντων.
  • Φρούτα. Με την παγκρεατίτιδα, ακόμη και μερικοί καρποί δεν ωφελούν το σώμα. Αυτά περιλαμβάνουν αβοκάντο, σταφύλια, ημερομηνίες, βακκίνια και σύκα. Ανεπιθύμητα αποξηραμένα βερίκοκα. Έχει πολύ ζάχαρη, για την πέψη του οποίου χρειάζεστε ινσουλίνη που παράγεται από τον αδένα.
  • Λαχανικά. Τα οφέλη από προϊόντα αυτής της κατηγορίας έχουν αποδειχθεί πολλές φορές, αλλά μερικά από αυτά με παγκρεατίτιδα μπορεί να επιδεινώσουν την κατάσταση. Οι γιατροί συμβουλεύουν επί του παρόντος να σταματήσουν το λάχανο, τα κρεμμύδια, τα ραπανάκια, το σπανάκι, την πιπεριά, το χρένο, το ραπανάκι και τη λάρνακα. Οι διατροφολόγοι περιλαμβάνουν αγγούρια και ντομάτες σε αυτή την κατηγορία, αναφερόμενοι στην υψηλή ευαισθησία του σώματος σε αυτά τα λαχανικά. Τα όσπρια που ενεργοποιούν τη ζύμωση αντενδείκνυνται επίσης.
  • Μανιτάρια. Δημιουργούν τεράστιο φορτίο στον αδένα, οπότε όταν απαγορεύεται η κατανάλωση παγκρεατίτιδας τα μανιτάρια σε βραστό, τηγανισμένο ή αλατισμένο σχήμα. Απαγορευμένα και μανιτάρια ζωμούς.
  • Κονσέρβες τροφίμων. Η παγκρεατίτιδα απαγορεύει οποιαδήποτε λαχανικά τουρσί ή κονσερβοποιημένα, ειδικά εάν χρησιμοποιήθηκε ξίδι για την παρασκευή τους.
  • Δημητριακά και ψωμί. Κατά την έξαρση του απαγορευμένου φρέσκου ψωμιού, κουλουριών και άλλων γλυκών. Συνιστάται η αντικατάστασή τους με cookies galetny, breadcrumbs ή ψωμί χθες. Απαγορευμένο καλαμπόκι και χυλό σιταριού.
  • Ποτά. Η παγκρεατίτιδα και το αλκοόλ είναι ασυμβίβαστα πράγματα, οπότε δεν αξίζει να μιλάμε για απαγόρευση κατανάλωσης αλκοόλ. Όσον αφορά το άλλο ποτό, η κατηγορία απαγόρευσης περιλαμβάνει την κουά, τον καφέ και το κακάο, το λιπαρό γάλα, το τσάι και τη σόδα.
  • Γλυκά. Είναι λυπηρό, αλλά σε περίπτωση παγκρεατίτιδας απαγορεύεται να τρώτε τρόφιμα κορεσμένα με υδατάνθρακες και λίπη. Από τη σοκολάτα, τα παγωτά, τα κέικ, τα κέικ και οι κρέμες με γυάλινο τυρόπηγμα πρέπει να εγκαταλειφθούν. Τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής περιλαμβάνουν τρανς λιπαρά που βλάπτουν ακόμα και ένα υγιές σώμα.

Το κλειδί για μια γρήγορη αποκατάσταση είναι να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε τρόφιμα που εντείνουν ή υποστηρίζουν τη φλεγμονώδη διαδικασία, ερεθίζουν τον αδενικό βλεννογόνο. Δεν είναι εύκολο να κάνουμε ένα τέτοιο βήμα, αλλά αξίζει τον κόπο.

Αφήστε Το Σχόλιό Σας