Πώς να ψήνουν τα πατατάκια

Κάθε άτομο από καιρό σε καιρό αρέσει να χαϊδεύεται με νόστιμα και αρωματικά σπιτικά κέικ, για παράδειγμα, πίτες. Ας μιλήσουμε για το πώς να ψήνουμε καρδάκια με πατάτες.

Βήμα-βήμα συνταγή για νόστιμες πίτες με πατάτες στο φούρνο

Για να μαγειρέψετε νόστιμες, αρωματικές και ευωδικές πίτες στο φούρνο με πατάτες θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

Συστατικά για τη ζύμη:

  • 1 λίτρο νερού.
  • 50 ml φυτικού ελαίου.
  • 3 κουταλάκια αλάτι.
  • 3 - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ζάχαρης.
  • 22 g ξηρής ζύμης.
  • 1,5 - 1,7 kg άλευρου σίτου ·
  • 2 κρόκους.

Από αυτήν την ποσότητα της ζύμης, κατασκευάζονται περίπου 40-45 μικρά κομμάτια. Εάν θέλετε να ψήνετε λιγότερο, τότε μειώστε τον αριθμό των συστατικών κατά το ήμισυ.

Συστατικά για τη γέμιση:

  • Πατάτες;
  • Ένα κρεμμύδι.
  • Φυτικά έλαια.
  • Αλάτι για γεύση.

Βήμα-βήμα συνταγή:

  1. Μαγειρική γέμιση. Βράστε πατάτες και πολτό. Στη φωτιά, στείλτε το τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζετε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Τηγανίστε μέχρι να αποκτήσετε ένα χρυσό χρώμα. Στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι τηγανισμένο μαζί με το λάδι μέσα στις παγωμένες πατάτες και ανακατέψτε καλά.
  2. Μετάβαση στην προετοιμασία της δοκιμής. Λαμβάνουμε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε ζεστό νερό και ζύμη σε αυτό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για δυο λεπτά να διαλύσουμε.
  3. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, φυτικό λάδι και ανακατέψτε. Τώρα αρχίζουμε να προσθέτουμε αλεύρι (για την αρχή κοιμούμε μόνο ένα κιλό αλεύρι). Ανακατέψτε τη ζύμη με ένα κουτάλι. Αφήστε το να ζεσταθεί.
  4. Μόλις ο όγκος διπλασιαστεί, συνθλίβουμε τη μάζα προσθέτοντας το υπόλοιπο αλεύρι. Στη συνέχεια αφήστε τη ζύμη να έρθει. Μετά από αυτό είναι έτοιμο για χρήση.
  5. Διακοσμούμε ένα μικρό κομμάτι ζύμης και το κυλάτε σε ένα μακρύ "λουκάνικο". Στη συνέχεια κόψτε σε ίδια κομμάτια.
  6. Χρησιμοποιώντας μια κυλιόμενη περόνη, κυλίνουμε κάθε κομμάτι. Θυμηθείτε, η ζύμη θα ταιριάζει, έτσι το πάχος θα πρέπει να είναι 2 - 3 mm.
  7. Στους κυλινδρικούς κύκλους τοποθετήστε το γέμισμα και αρχίστε να σχηματίζετε τις πίτες.
  8. Δίσκος ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Διαδώστε τα κομμάτια στο φύλλο με τη ραφή προς τα κάτω, λιπάνετε με κτυπημένους κρόκους. Δεν μπορείτε να τοποθετήσετε τις πινακίδες κοντά ο ένας στον άλλο, αλλιώς στο φούρνο θα αυξηθεί ο όγκος και θα κολλήσει μαζί.
  9. Ψήνουμε 15 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.

Χρήσιμες συμβουλές

Για να κάνετε το ψήσιμο νόστιμο, πρέπει να ακολουθήσετε απλούς κανόνες.

  • Ανεξάρτητα από τη συνταγή, σέβονται τις αναλογίες των συστατικών.
  • Χρησιμοποιήστε φρέσκα και ποιοτικά προϊόντα. Για παράδειγμα, το παλιό αλεύρι μπορεί να κάνει το ψήσιμο σκληρό.
  • Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Η κλασική ζύμη ζύμης ζυμώνεται μόνο με το χέρι.

Ακολουθώντας τις συστάσεις και τις συμβουλές, μάθετε πώς να φτιάχνετε ευγενείς κέικ στο σπίτι, οι οποίοι θα απευθύνονται σε όλους τους συγγενείς. Έχοντας επιλέξει μια κατάλληλη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε πίτες όχι μόνο με πατάτες, αλλά και με άλλα γεμιστικά.

Αφήστε Το Σχόλιό Σας