Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα αποξηραμένων φρούτων - τις καλύτερες συνταγές βήμα προς βήμα

Η κομπόστα αποξηραμένων φρούτων είναι από καιρό ένα αγαπημένο ποτό για πολλούς. Στην αρχαιότητα, ονομάστηκε - swaz. Μπορεί να μαγειρευτεί όλο το χρόνο, δεν εξαρτάται από την εποχικότητα. Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε από κατεψυγμένα μούρα. Αλλά υπάρχει κάτι σε σύγκριση με την έγχυση αρωματικών ξηρών καρπών; Την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα, ένα τέτοιο ποτό είναι απλώς ένα εύρημα, καθώς είναι μια αποθήκη χρήσιμων βιταμινών.

Η κλασική συνταγή για κομπόστα ξηρού καρπού

Για το ποτό σύμφωνα με την κλασική συνταγή, χρησιμοποιείται η ομοιόμορφη σύνθεση του ξηρού προϊόντος. Περιλαμβάνει τα μήλα (ανεξάρτητα από την ποικιλία), τα αχλάδια, ενδεχομένως τα δαμάσκηνα. Ένα τέτοιο μείγμα μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα ή να στεγνώσει.

Συστατικά:
  • Ζάχαρη 175 g (προαιρετικό).
  • Νερό;
  • Ένα μείγμα φρούτων 0,5-0,6 kg.
Μαγειρική:
  1. Από το σιρόπι μαγειρέματος υγρού και ζάχαρης.
  2. Στα 0,5-0,6 kg της βασικής σύνθεσης αποξηραμένων φρούτων λαμβάνονται 2 λίτρα (3 λίτρα) υγρού. Η ποσότητα του υγρού μπορεί να μεταβάλλεται για την επιθυμητή συγκέντρωση.
  3. Πλύνετε το φρούτο δύο φορές.
  4. Βυθίστε και σταθείτε για μια ώρα. Ξεπλύνετε.
  5. Βράζουμε για μισή ώρα.
  6. Τυλίξτε μια κουβέρτα πάνω από το τηγάνι και αφήστε για έξι ώρες.

Η σωστή κομπόστα αποξηραμένων φρούτων για ένα παιδί

Τα παιδιά διαφορετικών ηλικιών αγαπούν τα κομπόστα. Πώς να μην περιποιηθείτε το μωρό σας με ένα χρήσιμο προϊόν. Αλλά λαμβάνοντας υπόψη τον αριθμό των ετών του παιδιού, η σύνθεση του μείγματος πρέπει να αλλάξει έτσι ώστε το ποτό να φέρει περισσότερα οφέλη από ό, τι η βλάβη.

Για τα μωρά

Τα θηλάζοντα μωρά, μετά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών, χρειάζονται επίσης κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Αρχικά, μαγειρέψτε στο σπίτι αποκλειστικά από τα μήλα.

  1. Λαμβάνετε 25 g αποξηραμένων φετών ανά 200 ml υγρού.
  2. Τα ξηρά μήλα πρέπει να είναι αξιόπιστης ποιότητας.
  3. Ξεπλύνετε καλά δύο φορές.
  4. Βράζουμε για μισή ώρα.
  5. Επιμείνετε πέντε (έξι) ώρες.

Πριν από την εισαγωγή της κομπόστας στη διατροφή, φροντίστε να συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας. Μην προσθέτετε ζάχαρη στο ποτό. Καθώς το παιδί μεγαλώνει, μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά, αλλά πρέπει να γνωρίζετε την επίδρασή τους στο σώμα: αχλάδι - είναι ισχυρή, δαμάσκηνα - απαλά αδύναμα και τα μούρα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Compote είναι επιθυμητό να μαγειρεύεται φρέσκο ​​καθημερινά.

Τεχνητά θηλάζω μωρά

Τέτοια παιδιά μπορούν να απολαύσουν κομπόστα μετά από τρεις μήνες. Αυξάνει την ποσότητα σιδήρου στο αίμα, γεμίζει το σώμα με μικροστοιχεία, βιταμίνες. Τα βρασμένα δαμάσκηνα συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος και εξαλείφουν τη δυσκοιλιότητα. Αλλά πρώτα, να προετοιμάσει την κλασική έκδοση των μήλων, δίνουν 10-15 ml την ημέρα.

Παιδιά ηλικίας άνω του ενός έτους

Με τα παιδιά μεγαλύτερα από ένα χρόνο είναι λίγο πιο εύκολο. Έχουν ωριμάσει, το έργο της πεπτικής οδού έχει εξομαλυνθεί, το σώμα έχει γίνει ισχυρότερο. Ένα νόστιμο κομπότ με υγιεινές ιδιότητες δεν θα τους αφήσει αδιάφορο. Το παιδί μπορεί ήδη να διαφοροποιήσει τα μήλα προσθέτοντας νέα συστατικά. 2-3 λίτρα νερού προστίθενται σε 0,5-0,6 kg μάζας.

Συστατικά:
  • Μήλα;
  • Κεράσια;
  • Σταφίδες;
  • Αχλάδια.
  • Δαμάσκηνα
Μαγειρική:
  1. Τα φρούτα λαμβάνονται σε οποιαδήποτε παραλλαγή με βάση ένα συνολικό βάρος 0,5-0,6 kg.
  2. Πλύνετε δύο φορές, απολαύστε υγρό.
  3. Στραγγίστε, βάλτε σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με τη σωστή ποσότητα νερού.
  4. Χρόνος μαγειρέματος μισή ώρα. Λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ρίχνουμε σταφίδες.

Καθώς μεγαλώνει το παιδί, ελλείψει τροφικής αλλεργικής αντίδρασης, μπορούν να προστεθούν σταδιακά αποξηραμένα βερίκοκα και μούρα. Εισάγετε σταδιακά, για να μην χάσετε μια αλλεργία ή ένα πρόβλημα με την πέψη.

Συνταγή σε ένα multicooker για θηλάζουσες μητέρες

Για τις γυναίκες που έχουν μωρά, το κομπότ θα χρησιμεύσει ως πηγή αναπλήρωσης και απαραίτητες βιταμίνες. Το μωρό παίρνει ό, τι χρειάζεστε από το μητρικό γάλα. Οι ουσίες που υπάρχουν στα αποξηραμένα φρούτα θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση του μητρικού οργανισμού, ιδίως όσον αφορά την αύξηση της αιμοσφαιρίνης. Το κομπότ θα προσφέρει αυξημένη γαλουχία, θα γεμίσει την έλλειψη καλίου και ασβεστίου. Οι ημερομηνίες αυξάνουν τη γαλουχία, παίζει σημαντικό ρόλο στην έλλειψη γάλακτος. Το Rosehip αναπληρώνει το σώμα με βιταμίνη C. Κατά την επιλογή των συστατικών, δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στα συστατικά: αποκλείστε αυτά που μπορούν να προκαλέσουν ανεπιθύμητη αντίδραση στο βρέφος.

Το πλεονέκτημα του μαγειρέματος σε μια βραδεία κουζίνα είναι η μέγιστη διατήρηση των βιταμινών με ένα καλά κλειστό καπάκι. Δεν χρειάζεται να τυλίγουμε για να επιμείνουμε. Υπάρχουν περιπτώσεις συσκευών κουζίνας με τη λειτουργία "compote". Σε άλλα μοντέλα, χρησιμοποιήστε - "μάγειρας" ή "στιφάδο". Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα. Οι μεταβολές των αναλογιών αλλάζουν κατά βούληση.

Συστατικά:
  • Ημερομηνίες.
  • Μήλα;
  • Κεράσια;
  • Αχλάδια.
  • Plum;
  • Σταφίδες;
  • Rosehip;
  • Τα δαμάσκηνα
Μαγειρική:
  1. Πλύνετε τα συστατικά αρκετές φορές.
  2. Βάλτε σε ένα μπολ, εκτός ημερομηνίες, σταφίδες και δαμάσκηνα.
  3. Δέκα λεπτά πριν από το τέλος του καθεστώτος, προσθέστε τα δαμάσκηνα, τις ημερομηνίες και τις σταφίδες.

Διαιτητική ζάχαρη απαλλαγμένη από ζάχαρη

Η ζύμη χωρίς ζάχαρη θα είναι γλυκιά, αλλά διατροφική, γιατί τα αποξηραμένα φρούτα με φρουκτόζη θα παράγουν γεύση. Νερό 0,5-0,6 kg του μείγματος φρούτων, χρειάζεστε δύο έως τρία λίτρα.

Συστατικά:
  • Δαμάσκηνα.
  • Μήλα;
  • Αχλάδια.
  • Νερό
Μαγειρική:
  • Ανακατέψτε το μείγμα, πλύνετε δύο φορές, αφήστε να απολαύσετε για μια ώρα.
  • Αποστραγγίστε το υγρό.
  • Βράζουμε για μισή ώρα.
  • Κάλυψη και αναμονή για έξι ώρες.

Λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος, προτιμήσεις γεύσης και αντενδείξεις, η σύνθεση των συστατικών μπορεί να ποικίλει. Εάν είναι επιθυμητό, ​​επιτρέπεται η χρήση μελιού, αλλά εισάγεται στο τελικό κομπότ μόνο μετά από ψύξη.

Τα οφέλη και οι βλάβες του κομπόστα ξηρού καρπού

Το Welter χρησιμοποιείται όχι μόνο για την πρόληψη, αλλά και ως πρόσθετο εργαλείο για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Εκτός από τα κύρια φρούτα, μπορείτε να προσθέσετε φράουλες, chokeberry, σμέουρα, ημερομηνίες, βατόμουρα, δαμάσκηνα, lingonberries, καλαμπόκι, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, ροδάκινα, ανανά, βατόμουρα, σύκα. Το compote είναι χρήσιμο για όλα τα συστατικά, αλλά κάθε νέο στοιχείο φέρνει τη δική του ιδιαιτερότητα και γεύση.

  • Αχλάδι διαθέτει τη δράση σταθεροποίησης. Εάν υπάρχει ένα στομαχικό διαταραχή, η κομπόστα θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στη θεραπεία.
  • Βερίκοκο (αποξηραμένα βερίκοκα), δαμάσκηνα - έχει καθαρτικό αποτέλεσμα στα έντερα, ομαλοποιεί τις διεργασίες πέψης.
  • Με αναιμία αποξηραμένα βερίκοκα και βερίκοκο αντισταθμίστε την έλλειψη σιδήρου.
  • Με κρυολογήματα και πυρετό, σχηματίζεται ακετόνη στο σώμα. Rosehip όχι μόνο ανεφοδιάστε το σώμα με βιταμίνη C, αλλά και συμβάλλετε στη μείωση του επιπέδου.
  • Σταφίδα έχει αντι-στρες ιδιότητες, συμβάλλει στην αύξηση της διάθεσης. Πλούσιο σε κάλιο. Μια τεράστια ποσότητα βορίου έχει προληπτικό αποτέλεσμα στην οστεοπόρωση.
  • Plum βοηθά στον καθαρισμό του αίματος και την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
  • Το έργο του ήπατος και των νεφρών επηρεάζεται θετικά από το κλασικό σύνολο αχλάδια και μήλα. Το ποτό προωθεί την εξάλειψη των τοξινών, καθαρίζει το αίμα, αλκαλοποιεί το σώμα, αρκεί να μαγειρεύεται χωρίς ζάχαρη.
  • Εικ συμβάλλει στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του θυρεοειδούς, στη σταθεροποίηση των ολικών ορμονικών επιπέδων.
  • Έχει σημαντική θετική επίδραση στον οπτικό αναλυτή βατόμουρα.
  • Αποξηραμένα ανανά Εξαιρετικά κατάλληλο για επιλογές κοτόπουλου διατροφής.

Ποιος μπορεί και δεν μπορεί να πιει κομπόστα

Τόσες χρήσιμες ιδιότητες! Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε κάποια αρνητικά σημεία στη χρήση του ποτού.

  • Εάν υπάρχει μια τάση για αλλεργίες, τα συστατικά του μείγματος πρέπει να επιλεγούν με μεγαλύτερη προσοχή.
  • Λόγω της παρουσίας ζάχαρης, οι ασθενείς με διαβήτη πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή.
  • Το κομπότ που παρασκευάζεται από χαμηλής ποιότητας μείγμα με χημικά θα είναι επιβλαβές.

Χρήσιμες συμβουλές

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, έχουν αναπτυχθεί κάποια τεχνάσματα προετοιμασίας που θα βοηθήσουν το ποτό να γίνει όσο το δυνατόν πιο νόστιμο και, κυρίως, χρήσιμο.

  • Συνιστάται η τοποθέτηση αχλαδιών και μήλων στην αρχή του μαγειρέματος. Στη συνέχεια, τα υπόλοιπα συστατικά: άγριο τριαντάφυλλο, κεράσι, μαύρο chokeberry, δαμάσκηνα, βερίκοκα, dogwood. Και οι σταφίδες χύνεται σχεδόν πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
  • Δοκιμάστε να προσθέσετε καπνισμένα δαμάσκηνα, φυσικά, χωρίς αντενδείξεις. Το κομπότ θα είναι πικάντικο και μοναδικό.
  • Εάν η συνταγή προστεθεί μέλι, το βάζετε αυστηρά αφού κρυώσει. Σε ζεστό κομπόστα, θα χάσει βιταμίνες, οι οποίες καταστρέφονται σε υψηλές θερμοκρασίες.

Cook, πειραματιστείτε - με οποιοδήποτε σύνολο φρούτων, ένα βραστό θα είναι χρήσιμο και θα ευχαριστήσει συγγενείς και φίλους. Μην μετανιώσετε για να περάσετε τον ελεύθερο χρόνο σας στην κουζίνα και, ίσως, θα γίνει ο συγγραφέας του επόμενου μαγειρικής αριστούργημα.

Αφήστε Το Σχόλιό Σας