Δημοφιλή Συνταγές Μαγειρικής Αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι ένα από τα πιο διάσημα και χρησιμοποιημένα τροπικά φρούτα, το οποίο είναι κορεσμένο με μια τεράστια ποσότητα διαφόρων βιταμινών και μετάλλων. Η ιστορία της εμφάνισής της αρχίζει χίλια χρόνια πριν από την εποχή μας, και η γενέτειρα του φυτού είναι η Νότια Αμερική. Σήμερα καλλιεργείται σε πολλές χώρες με τροπικό και υποτροπικό κλίμα. Αλλά παρά το γεγονός αυτό, στη Ρωσία, η δημοτικότητα αυτού του καρπού ήρθε πρόσφατα.

Η αξία της χρήσης ενός εξωτικού καρπού στο μαγείρεμα

Ο καρπός είναι αρκετά υψηλός σε θερμίδες και έχει υψηλή ενεργειακή αξία. Έτσι 100 γραμμάρια ώριμων φρούτων περιέχει:

  • Λίπος - 15-30 g.
  • Υδατάνθρακες - περίπου 5 γραμμάρια.
  • Πρωτεΐνες - 2-2.5 g;
  • Θερμίδωση - 167 kcal.
  • Κυτταρίνη - 3,65-6,7 g.

Παρά το υψηλό περιεχόμενο σε θερμίδες, είναι εύκολα εύπεπτο, επομένως, μπορεί να θεωρηθεί σωστά ένα διαιτητικό προϊόν.

Ο πολτός αβοκάντο έχει μια ελαφρά λιπαρή δομή, χάρη στην οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη φυσική του μορφή για νόστιμες σαλάτες, πολτοποιημένη σε μια πάστα, πολτοποιημένη πατάτα ή σάλτσα.

Ένα από τα σημαντικά πλεονεκτήματα ενός τροπικού φρούτου είναι επίσης το γεγονός ότι μπορεί να βρεθεί σε σχεδόν οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ και σε προσιτή τιμή.

Απλές και νόστιμες σαλάτες αβοκάντο

Τις περισσότερες φορές, τα αβοκάντο χρησιμοποιούνται αμετάβλητα στις σαλάτες. Υπάρχουν πολλά από αυτά, για κάθε γούστο και πορτοφόλι. Προσφέρω προσιτή, γρήγορη και πολύ νόστιμη. Ταυτόχρονα είναι κατάλληλα τόσο για διακοπές όσο και για ένα συνηθισμένο γεύμα.

Κοτόπουλο και σαλάτα αβοκάντο

  • Ποσότητα - 4 μερίδες.
  • Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά.
Συστατικά:
  • 1 μπλε κρεμμύδι (οποιαδήποτε ποικιλία)?
  • 1 καρότο.
  • 200-300 g καπνιστό στήθος κοτόπουλου.
  • 1 μήλο γλυκό και ξινό?
  • 1 αβοκάντο.
  • μερικά φύλλα μαρουλιού?
  • 0,5 φλιτζάνια καρύδια.

Συστατικά για ανεφοδιασμό:

  • 1 μπλε πλώρη?
  • μάτσο μαϊντανό?
  • 2 σκελίδες σκόρδου.
  • 4 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα ·
  • 4 κουταλιές της σούπας. l αρωματικό γιαούρτι?
  • 1 κουταλιά της σούπας. l χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι.
Μαγειρική:
  1. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το μήλο και το αβοκάντο, τα κόβουμε σε φέτες και το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια. Στρώνετε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη.
  2. Ξεφλουδίστε τα στήθη κοτόπουλου και τα χωρίστε σε λεπτές φέτες.
  3. Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε μαγιονέζα με γιαούρτι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο και μαϊντανό.
  4. Πασπαλίζουμε τη σάλτσα με χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε.

Κατ 'αρχάς, βάζετε μαρούλι σε ένα πιάτο, στη συνέχεια σύρετε όλα τα συστατικά, ρίξτε το ντύσιμο και πασπαλίζετε με χοντροκομμένα καρύδια.

Σαλάτα με αβοκάντο και τόνο

  • Ποσότητα - 2 μερίδες.
  • Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Απαιτούμενα προϊόντα:

  • 1 ώριμο αβοκάντο.
  • 150 γραμμάρια κονσερβοποιημένου τόνου.
  • 1 μεγάλο φρέσκο ​​αγγούρι?
  • 1 κουταλιά της σούπας. l ελαιόλαδο ·
  • 1 κουταλιά της σούπας. l χυμός λεμονιού ·
  • πιπέρι και αλάτι στη γεύση.
Μαγειρική:
  1. Αβοκάντο κομμένα στο μισό, αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό, έτσι ώστε να μην βλάψει το δέρμα. Μετά το ψήσιμο και το ψεκασμό με χυμό λεμονιού.
  2. Είναι επιθυμητό να καθαρίσετε το αγγούρι και στη συνέχεια να κόψετε σε λωρίδες.
  3. Ρίξτε τον τόνο σε ένα κόσκινο για να απαλλαγείτε από την περίσσεια του υγρού. Όλα τα συστατικά είναι αναμειγμένα, σεζόν με ελαιόλαδο και μπαχαρικά για γεύση.
  4. Ανακατέψτε και βάλτε τα υπόλοιπα σκάφη από τη φλούδα του φρούτου.

Ελληνική σαλάτα με τροπικές νότες

  • Ποσότητα - 4 μερίδες.
  • Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.
Συστατικά:
  • 1 μεγάλο αβοκάντο.
  • 2 φρέσκα αγγούρια.
  • 2 μπλε κρεμμύδια?
  • 1 μεγάλη πιπεριά.
  • 2 ντομάτες.
  • 150 γραμμάρια φέτας.
  • 100 γραμμάρια ελαιοκάρπων ελιών ·
  • μισό λεμόνι?
  • φύλλα μαρουλιού, αλάτι, πιπέρι.
Μαγειρική:
  1. Για να σχίσει τα φύλλα του μαρούλι.
  2. Ξεφλουδίστε τα αγγούρια και τα αβοκάντο από το δέρμα και στη συνέχεια ψιλοκόψτε και ξεπλύνετε ελαφρά το χυμό λεμονιού.
  3. Το πιπέρι και η ντομάτα κόβονται σε μεγάλους κύβους. Οι ελιές μπορούν να χωριστούν στο μισό.
  4. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται και αναμειγνύονται.
  5. Ανακατέψτε το βούτυρο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μικρό πιάτο.
  6. Βάλτε τη σαλάτα σε ένα πιάτο, πάνω με διάφορα κομμάτια τυρί φέτας και ρίχνετε πάνω από το επίδεσμο.

Τι να κάνετε σάντουιτς με αβοκάντο

Σάντουιτς - ένα απαραίτητο σνακ για οποιοδήποτε άτομο. Γίνονται πάντα γρήγορα, είναι βολικό να πάρετε μαζί σας στο δρόμο. Τα πιο συνηθισμένα σάντουιτς με λουκάνικα και τυρί είναι αρκετά βαρετά, γι 'αυτό ας γευματίσουμε μερικά χρήσιμα και πρωτότυπα ορεκτικά αβοκάντο.

Αλμυρά Σάντουιτς με κόκκινα ψάρια και αβοκάντο

  • Ποσότητα - 2 μερίδες.
  • Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.
Συστατικά:
  • 4 κουλουράκια ολικής αλέσεως ή φαγόπυρο.
  • 1 μεγάλο αβοκάντο.
  • 200 γραμμάρια καπνιστού σολομού.
  • μια δέσμη του ρόκα (μπορεί να αντικατασταθεί με μαϊντανό ή σπανάκι)?
  • 1 κουταλιά της σούπας. l χρένο;
  • 2 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα ·
  • 2 κουταλιές της σούπας. l χυμό λεμονιού.
Μαγειρική:
  1. Ανακατεύουμε μαγιονέζα με χρένο.
  2. Κόψτε τα ψωμάκια στο μισό και αφήστε τα με μια λεπτή στρώση μαγειρεμένου ντυσίματος.
  3. Κόψτε τα ψάρια και το αβοκάντο σε λωρίδες, βάλτε το σε ψωμί, πασπαλίζετε με μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και βάζετε ψιλοκομμένα χόρτα στην κορυφή.
  4. Καλύψτε το σάντουιτς με το δεύτερο μισό του κουλούρι.

Σάντουιτς με ζεστό τυρί

  • Ποσότητα - 2 μερίδες.
  • Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.
Συστατικά:
  • 4 φέτες ψωμιού.
  • 4 πλάκες τυριού μοτσαρέλα.
  • 1 αβοκάντο.
  • λίγο αλάτι και χυμό λεμονιού.
Μαγειρική:

Ξεφλουδίστε τα φρούτα και κόψτε τα σε φέτες, βάλτε το σε ψωμί, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και αλάτι. Καλύψτε την κορυφή με μοτσαρέλα και βάλτε το φούρνο για 5 λεπτά για να λιώσει το τυρί.

Αβοκάντο Τοστ

  • Ποσότητα - 2 μερίδες.
  • Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.
Συστατικά:
  • 1 αβοκάντο.
  • τοστ ψωμι?
  • 20 ml χυμού λεμονιού.
  • 50 ml ελαιολάδου ·
  • 3 σκελίδες σκόρδου.
  • αλάτι, πιπέρι.
Μαγειρική:

Κόψτε το ψωμί σε 6-8 φέτες και στεγνώστε σε μια τοστιέρα. Στη συνέχεια βουρτσίστε με πινέλο για ζαχαροπλαστική με ελαιόλαδο και τρίψτε με σκόρδο. Με το αβοκάντο, αφαιρέστε το δέρμα, ψιλοκόψτε τον μπλέντερ σε πατάτες πουρέ. Προσθέστε χυμό λεμονιού, υπολείμματα λαδιού και πολτοποιημένο σκόρδο. Τοποθετήστε την μάζα σε τοστ και διακοσμήστε με χόρτα.

Διαιτητικά πιάτα με αβοκάντο

Αν και το τροπικό φρούτο θεωρείται ότι είναι υψηλών θερμίδων, απορροφάται γρήγορα από το σώμα και ως μέρος έχει τεράστια ποσότητα χρήσιμων ορυκτών και βιταμινών: Ε, Α, Β, φολικό οξύ, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και άλλα. Εξαιτίας αυτού, πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν τη χρήση αβοκάντο στην παρασκευή υγιεινών τροφών.

Η ευκολότερη "δίαιτα"

  • Ποσότητα - 2 μερίδες.
  • Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.
Συστατικά:
  • 1 μικρό αβοκάντο.
  • 1 αγγούρι μεσαίου μεγέθους.
  • 3 βραστά αυγά κοτόπουλου.
  • ⅓ κινέζικο λάχανο?
  • 30 ml φυτικού ελαίου.
  • 10 ml χυμού λεμονιού.
Μαγειρική:

Αγγούρι και αβοκάντο ξεφλουδίστε και κόψτε σε μεγάλους κύβους. Αφαιρέστε τα αυγά από τα αυγά και διαιρέστε σε μικρές φέτες. Λάχανο nashinkovat. Όλα τα μίγματα, σεζόν με βούτυρο και χυμό λεμονιού.

Κρύο αβοκάντο και πράσινη σούπα πολτού

  • Ποσότητα - 1 σερβίρισμα.
  • Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.
Συστατικά:
  • 1 μεσαίου μεγέθους αβοκάντο
  • 1 μικρό αγγούρι?
  • 1 κουτ. χυμό λεμονιού και γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • τσαμπί χόρτα.
Μαγειρική:

Με το αγγούρι και το αβοκάντο, φλούδα και ψιλοκόψτε τη σάρκα σε μπλέντερ. Προσθέστε χόρτα, χυμό λεμονιού και γιαούρτι. Και πάλι, νίκησε καλά. Η σούπα είναι έτοιμη.

Σαλάτα "Βιταμίνη"

  • Ποσότητα - 4 μερίδες.
  • Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.
Συστατικά:
  • ένα μήλο και αβοκάντο.
  • 2 Ακτινίδια.
  • 1 μικρό λευκό γλυκό κρεμμύδι.
  • 30 ml ελαιολάδου ·
  • 2 κλαδάκια κοράνιο ή μαϊντανό.
  • αλάτι στη γεύση.
Μαγειρική:
  1. Πρώτα ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και κόβετε σε λωρίδες ακτινίδιο. Ανακατέψτε τα πάντα για να μαριναριστούν τα κρεμμύδια.
  2. Ξεφλουδίστε μήλο και αβοκάντο, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
  3. Πασπαλίζουμε με σαλάτα από κολοκυθάκι (μαϊντανός), ρίχνουμε με λάδι και αλάτι.
  4. Ανακατέψτε και αφήστε για 3-5 λεπτά.

Χρήσιμες συμβουλές και ενδιαφέρουσες πληροφορίες

Αν επιλέξετε σωστά το αβοκάντο, τα φρούτα θα σας εκπλήξουν με μια πολύ ελαφριά και λεπτή γεύση. Για να προσδιορίσετε την ωριμότητα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αρκετούς κανόνες.

  1. Δώστε προσοχή στο χρώμα του δέρματος. Θα πρέπει να είναι σκοτεινό, σχεδόν μαύρο.
  2. Πιέστε ελαφρά το δέρμα του εμβρύου. Εάν είναι σταθερή, ο καρπός είναι ανώριμος. Όταν το βαθούλωμα είναι πολύ βαθύ, αντίθετα, είναι ήδη υπερβολικά ώριμο και πιθανώς σάπιο. Όταν το αυλάκι εξομαλυνθεί γρήγορα, είναι ένα ώριμο φρούτο, με εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες.
  3. Μπορείτε να ανακινήσετε λίγο το φρούτο, τοποθετώντας το στο αυτί σας. Αν ακούσετε μια κούτσουρα από μια πέτρα στη μέση, το αβοκάντο είναι έτοιμο για φαγητό.
  4. Προσπαθήστε να αποκόψετε το στέλεχος. Το χρώμα του χώρου κάτω από αυτό πρέπει να είναι πράσινο, σε καμία περίπτωση δεν είναι κίτρινο ή καφέ.

Αν δεν μπορούσατε να βρείτε ένα ώριμο καρπό, πάρτε το πράσινο. Για γρήγορη ωρίμανση, τυλίξτε το σε χαρτί και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορεί να τοποθετηθεί σε μια τσάντα με μήλα και μπανάνες. Μην το αποθηκεύετε στο ψυγείο.

Εάν τα φρούτα κόβονται και το μισό αφήνεται να μείνει, στη συνέχεια, πασπαλίστε με ασβέστη ή χυμό λεμονιού, τυλίξτε με το φιλμ προσκόλλησης και τοποθετήστε το στο διαμέρισμα του ψυγείου για να αποθηκεύσετε τα φρούτα. Ακόμα και στην περίπτωση αυτή, η μέγιστη διάρκεια ζωής είναι 24 ώρες.

Το τροπικό αβοκάντο είναι ένα ολόκληρο ηφαίστειο ευεργετικών ιδιοτήτων, βιταμινών, ορυκτών. Με αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα: εύκολο και σύνθετο, για διακοπές και για κάθε μέρα. Παρά το υψηλό θερμιδικό περιεχόμενό του, θεωρείται σωστά διαιτητικό, αφού περιέχει πολλά μονοακόρεστα οξέα, τα οποία το βοηθούν να απορροφάται γρήγορα από το σώμα.

Η τακτική κατανάλωση ενός εξωτικού προϊόντος μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και έχει αντιφλεγμονώδη δράση.

Τα πιάτα που μαγειρεύονται με τροπικά φρούτα είναι τόσο διαφορετικά ώστε να αντικαταστήσουν τον μακρόστενο Olivier, τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, το κλασικό ελληνικό και άλλα. Θα κάνει το τραπέζι πιο ενδιαφέρον, πιο νόστιμο και πιο εξωτικό.

Αφήστε Το Σχόλιό Σας