Πώς να μαγειρέψετε τη χοιρινή μπριζόλα στο φούρνο

Οι χοιρινές μπριζόλες είναι ένα δημοφιλές και πολύ νόστιμο πιάτο. Είναι εύκολο να μαγειρεψετε και η εμφάνιση είναι αρκετά κατάλληλη για ένα απλό δείπνο και για το τραπέζι των διακοπών. Ο ευκολότερος τρόπος να μαγειρεύετε στο σπίτι είναι να ψήνετε στο φούρνο όταν χρησιμοποιείται λιγότερο λάδι, πράγμα που θα επηρεάσει το θερμιδικό περιεχόμενο του τελικού πιάτου.

Κλασικές μπριζόλες με τυρί και ντομάτες

Αυτή η συνταγή είναι καλό για ένα εορταστικό ή περιστασιακό δείπνο. Σερβίρετε έτοιμες μπριζόλες μπορεί να γαρνιριστεί ή με λαχανικά. Το κρέας θα είναι ζουμερό και με αυθεντική γεύση.

Συστατικά:
  • 0,5 κιλό χοιρινό πολτό.
  • 2 κομμάτια κρεμμύδια ·
  • 200 γραμμάρια τυριού.
  • 4 ντομάτες.
  • μερικά σκελίδες σκόρδου?
  • μαγιονέζα όχι περισσότερο από 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση?
  • 2 κουταλιές της σούπας. μουστάρδα, καλύτερα από τα γαλλικά.
  • λάδι για τη μορφή λίπανσης.
Μαγειρική:
  1. Συλλέξτε όλα τα συστατικά. Το κρέας χωρίζεται σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους και απωθεί. Λιπάνετε τη φόρμα και βάζετε χοιρινό. Ψιλοκόψτε το σκόρδο, το τυρί, ξεβγάζετε και κόβετε τα χόρτα.
  2. Ανακατεύουμε τυρί, χόρτα, σκόρδο, μαγιονέζα, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε μέχρι ομαλά.
  3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και βάζουμε ένα στρώμα κρέατος.
  4. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και καλύψτε τα κρεμμύδια, ρίξτε πάνω από όλη την προηγουμένως μικτή σάλτσα τυριού.
  5. Η φόρμα θα πρέπει να σφραγίζεται με αλουμινόχαρτο και να αποστέλλεται στον κλίβανο που θερμαίνεται στους 220 βαθμούς για 60 λεπτά.

Διαδώστε το τελικό πιάτο σε μερίδες, προσθέστε ένα πλαστικό πιάτο και σερβίρετε.

Ζουμερά και νόστιμα μπριζόλες με μανιτάρια

Οποιαδήποτε μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα, αλλά αν είναι δάσος, πρέπει πρώτα να υποστούν θερμική επεξεργασία. Πρέπει να βυθιστούν στο νερό και να μαγειρέψουν για μισή ώρα. Εάν παίρνετε μανιτάρια ή πεπόνια, τότε δεν απαιτείται προετοιμασία.

Συστατικά:
  • 300 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
  • 100 γραμμάρια τυριού.
  • 100 g μανιταριών.
  • 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές μαγιονέζας ή ξινή κρέμα ·
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
  • κρεμμύδι;
  • λίγο βούτυρο.
Μαγειρική:
  1. Το κρέας κόβεται σε 3 μπριζόλες, καλύπτει το καθένα με μεμβράνη και απωθεί. Τα μανιτάρια κομμένα σε πλάκες, οι βραστές ποικιλίες των δασών μπορούν να ψιλοκομίζονται. Κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Τυρί.
  2. Βάλτε το χοιρινό σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, απλώνεται με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα στην κορυφή, σεζόν με μπαχαρικά. Μετά από αυτό, βάλτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Τοποθετήστε τα πάντα στο φούρνο με θερμοκρασία 200 βαθμών και ψήνετε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί και ψήστε για άλλα 10 λεπτά.
  3. Σερβίρετε το τελειωμένο πιάτο σε ένα κοινόχρηστο πιάτο ή μερίδες με πλάκα.

Συνταγή με πατάτες και κρεμμύδια

Σε αυτή τη συνταγή, η σωστή προετοιμασία των προϊόντων είναι σημαντική. Για να διατηρηθούν οι πατάτες ξηρές ή ακατέργαστες, πρέπει πρώτα να βράσουν μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει. Κόψτε το λαιμό ή το φιλέτο σε μερίδες, χτυπάτε και απολαύστε μια μαρινάδα με μπαχαρικά, μουστάρδα και χυμό λεμονιού και μετά τηγανίζετε λίγο στο τηγάνι.

Συστατικά:
  • 350 γραμμάρια κρέατος.
  • 5 πατάτες.
  • 1 καρότο.
  • κρεμμύδι;
  • 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά μουστάρδας ·
  • αλάτι, πιπέρι?
  • 1 κουτ. ρίγανη, βασιλικό και πάπρικα.
  • φυτικό έλαιο.
Μαγειρική:
  1. Διαχωρίζουμε το κρέας σε μερίδες, χτυπάμε. Κάθε μουστάρδα λίπος μπριζόλα και εποχή με πιπέρι και αλάτι. Μπορείτε να πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού. Μετά από αυτό, αφήστε να μαρινάρετε για 20 λεπτά.
  2. Καθαρίστε λαχανικά, κομμένα σε κύκλους. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Μαγειρέψτε πατάτες και καρότα μέχρι το μισό μαγειρεμένο, περίπου 6-8 λεπτά.
  3. Τηγανίζουμε λίγο το χοιρινό και στις δύο πλευρές στο τηγάνι, στη συνέχεια αφαιρούμε, προσθέτουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε για περίπου 3 λεπτά.
  4. Κρεμμύδι από το τηγάνι μαζί με το λίπος, ρίχνουμε μέσα στα βραστά λαχανικά και ανακατεύουμε λίγο.
  5. Σε μια λιπαρή μορφή βγάζετε τις μπριζόλες και τα λαχανικά στην κορυφή. Αφαιρούμε για 20 λεπτά στο φούρνο με θερμοκρασία 200 μοίρες.

Σερβίρετε με χόρτα ή λαχανικά.

Χοιρινό ψιλοκομμένο με ανανά

Συστατικά:
  • χοιρινό κρέας - 400 g;
  • κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
  • κονσέρβες ανανά - 200 γρ.
  • μαγιονέζα - 250 ml.
  • αλάτι - στη γεύση?
  • πιπέρι - τσίμπημα?
  • λάδι για λίπανση.
Μαγειρική:
  1. Κόψτε τα κονσερβοποιημένα δαχτυλίδια ανανά σε κύβους.
  2. Τυρί.
  3. Ξεφλουδισμένα κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια.
  4. Νωπό κρέας που τοποθετείται στην κατάψυξη για 2 ώρες, στη συνέχεια κομμένο σε μερίδες.
  5. Βγάλτε τις μπριζόλες και στις δύο πλευρές, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι.
  6. Βάλτε κομμάτια σε ένα ταψί, βουρτσίστε με μαγιονέζα, βάλτε κρεμμύδια και κύβους ανανά στην κορυφή.
  7. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και βάλτε το στο φούρνο για 15 λεπτά, η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι 180 μοίρες.

Ένα ιδανικό πλάι πιάτο θα είναι ψητές πατάτες ή σαλάτα λαχανικών.

Κοτσίδες στο κόκκαλο

  • Κρέας για τις μπριζόλες στην οστική ρηχή τομή. Στη συνέχεια τρίψτε με αλάτι, βότανα, σκόρδο, μαγιονέζα ή σάλτσα. Αφήστε για 20 λεπτά.
  • Στη συνέχεια, κυλήστε σε ψίχουλα και χτυπημένο αυγό, και στη συνέχεια τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσουν.
  • Στη συνέχεια βάλτε στη φόρμα και ψήστε για 20 λεπτά.

Για να μην χάσετε την υγιεινή, μπορείτε να πασπαλίζετε το τυρί στην κορυφή 5 λεπτά πριν το τέλος.

Κομμάτια στο φούρνο "στα γαλλικά"

Συστατικά:
  • 3 κρεμμύδια.
  • ένα μικρό βάζο με μαγιονέζα.
  • 400 γραμμάρια τυριού.
  • 0,5 kg χοιρινού κρέατος.
  • 3 ντομάτες.
  • μπαχαρικά κατά βούληση.
  • φυτικό έλαιο.
Μαγειρική:
  1. Το κρέας κόβεται σε μερίδες πέρα ​​από την ίνα, κτυπά, εποχής με μπαχαρικά και αφήνεται να μαγειρέψει για μισή ώρα.
  2. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη.
  3. Ρίξτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και διπλώστε το κρέας, κρεμμύδια και ντομάτες στην κορυφή. Κάνετε ένα δίχτυ μαγιονέζας και πασπαλίζετε με τυρί.
  4. Τοποθετούμε στο φούρνο με θερμοκρασία 200 μοιρών για μισή ώρα.
  5. Τα έτοιμα φαγητά σερβίρονται με λαχανικά ή βραστά ζυμαρικά.

Χρήσιμες συμβουλές

  • Για την προετοιμασία είναι καλύτερα να πάρετε ένα νωπό μηρό, λαιμό, ωμοπλάτη. Το χρώμα θα πρέπει να είναι ανοιχτό ροζ, με ένα μικρό στρώμα λίπους.
  • Είναι καλύτερα να κόψετε τις ίνες, το πάχος των τελειωμένων μπριζόλων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1,5 cm.
  • Πριν τηγανίζετε το συστατικό κρέατος, ξεπλύνετε και στεγνώστε για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, διατηρώντας ταυτόχρονα το χυμό.
  • Για το τηγάνισμα, χρησιμοποιήστε την ελάχιστη ποσότητα λαδιού, ενώ ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί στην επιθυμητή θερμοκρασία.

Οι χοιρινές μπριζόλες είναι ένα ικανοποιητικό και νόστιμο πιάτο που είναι εύκολο και απλό στο μαγείρεμα. Προσθέτοντας στις μαρινάδες διάφορα συστατικά, μπορείτε να πάρετε το τελικό προϊόν οποιασδήποτε γεύσης - από το γλυκό έως το πικάντικο- πικρό. Η επιλογή είναι δική σας!

Αφήστε Το Σχόλιό Σας