Νόστιμα και υγιή ψητά λαχανικά στο φούρνο

Για να διατηρηθεί η υγεία για πολλά χρόνια, ένα άτομο πρέπει να συμπεριλάβει στο μενού ωμά λαχανικά, και μαγειρεμένα με διάφορους τρόπους. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμα και γευστικά σε ψημένη μορφή. Υπάρχουν πολλές συνταγές για ψητά πιάτα λαχανικών στο σπίτι, τα οποία θα είναι χρήσιμα σε κάθε οικοδέσποινα.

Ψημένα λαχανικά στο φούρνο - μια κλασική συνταγή

Συστατικά:
  • Βουλγαρικό πιπέρι: πράσινο, κόκκινο και κίτρινο, 1 το καθένα.
  • Ντομάτες και νεαρά κολοκυθάκια.
  • Κρεμμύδια και σκόρδο.
  • Φυτικά έλαια και αλάτι.
Μαγειρική:
  1. Αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι και κόψτε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια. Οι ντομάτες κόβονται σε μεγάλα κομμάτια. Τα κρεμμύδια κόβονται σε 7 φέτες. Κολοκυθάκια - λεπτές φέτες ή κύκλοι.
  2. Τοποθετήστε το φαγητό σε ένα ταψί. Μπορεί να είναι από γυαλί, μέταλλο ή κεραμικά. Αλατίστε λίγο και ανακατέψτε. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, συνθλίψτε το με ένα μαχαίρι και τοποθετήστε το μέσα στα λαχανικά. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το σκόρδο λάδι σκόρδου. Το θυμάρι χρησιμοποιείται κυρίως ως πράσινο, αλλά είναι επίσης κατάλληλα τα γαρίφαλα, ο βασιλικός, ο μαϊντανός ή ο άνηθος.
  3. Λαχανικά ρίχνουμε λάδι λαχανικών ή σταφυλιών. Καλύψτε το δοχείο με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο φούρνο για μισή ώρα σε 180 μοίρες.
  4. Αφαιρέστε, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, επιστρέψτε στο φούρνο σε ανοικτή φόρμα για άλλα 10 λεπτά.

Η κουζίνα θα γεμίσει με άρωμα! Λαχανικά πλευρά που τρώγονται μόνο με ψωμί. Αυτό είναι ένα καλό δείπνο με την οικογένεια ή τους φίλους σας.

Νόστιμα λαχανικά σε ολόκληρο το φύλλο

Ο αριθμός των συστατικών καθορίζεται σύμφωνα με τις δικές τους προτιμήσεις.

Συστατικά:
  • Μελιτζάνα.
  • Καμίνια.
  • Ντομάτες.
  • Βουλγαρικό πιπέρι.
  • Κρεμμύδι κρεμμυδιού.
Μαγειρική:
  1. Αρχικά προετοιμάζοντας τη μαρινάδα. Αναμειγνύουμε βαλσάμικο και μήλο, αλάτι, μπαχαρικά και ζάχαρη, γεμίζουμε με λάδι.
  2. Πλένετε τα λαχανικά, στεγνώνετε και κόβετε περίπου 1 cm πάχος.
  3. Αναδιπλώστε σε ένα μπολ, ρίξτε μαρινάδα, ανακατέψτε και αφήστε για 25 λεπτά για να μαρινάρετε.
  4. Εμείς απλώνουμε τα πάντα στο αλουμινόχαρτο και βάζουμε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
  5. Μεταφέρουμε το τελικό πιάτο σε ένα πιάτο και το σερβίρουμε στο τραπέζι.

Πώς να ψήνουν τα λαχανικά στο μανίκι

  1. Απαιτούμενο μανίκι για το ψήσιμο. Πωλείται στα καταστήματα. Στο μανίκι τα λαχανικά μαγειρεύονται στο χυμό τους, είναι νόστιμα και αρωματικά, και το πιο σημαντικό - διατηρούν τα οφέλη τους.
  2. Μαγειρική λαχανικά - πλύνετε, κόψτε, βάλετε σε ένα δοχείο, προσθέτετε αλάτι και μπαχαρικά, φυτικό λάδι.
  3. Αναμιγνύουμε τα πάντα και τα μεταφέρουμε σε ένα μανίκι που είχε προηγουμένως προετοιμαστεί, το οποίο συνδέουμε και στις δύο πλευρές με μια κορδέλα, όπως καραμέλα. Οι άκρες είναι στραμμένες προς τα κάτω έτσι ώστε τα θερμαινόμενα μέρη να μην αγγίζουν. Κάντε ένα ζευγάρι διάτρησης με μια οδοντογλυφίδα στην κορυφή για να αφήσετε τον ατμό έξω.
  4. Το μανίκι τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος και αποστέλλεται στο φούρνο για μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 μοιρών.

Πλούσια και υγιεινή κατσαρόλα λαχανικών

Πιπέρι και κατσαρόλα λάχανο γεμάτη με γάλα, αυγά και τυρί είναι απλά νόστιμα. Ετοιμάζεται με βάση τρία μερίδια.

Συστατικά:
  • Λάχανο (κουνουπίδι ή μπρόκολο) - 200 γραμμάρια.
  • Πολύχρωμο βουλγαρικό πιπέρι - 5 τεμάχια.
  • Ένα ζευγάρι αυγών.
  • Γάλα - 200 ml.
  • Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι.
  • Τυρί - 100 γραμμάρια.
Μαγειρική:
  1. Πιπέρι καθαρό από τους σπόρους, κομμένο σε κομμάτια. Βάζουμε λάχανο σε ταξιανθίες. Όλα τα εξαρτήματα είναι καλά πλυμένα.
  2. Βράζουμε νερό, ρίχνουμε το λάχανο για 5 λεπτά. Ψύξτε σε κρύο νερό για να διατηρήσετε τη σκιά.
  3. Τοποθετούμε το χαρτί ψησίματος σε ένα δοχείο για το ψήσιμο, τοποθετούμε το πιπέρι και πάνω από το λάχανο.
  4. Σε ένα άλλο δοχείο, ανακατέψτε το γάλα και το αυγό, κτυπήστε. Τρία τυριά και προσθέστε στο μείγμα, αναμείξτε. Μείγμα χύστε τα λαχανικά.
  5. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς, ψήνουμε περίπου 35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Χρήσιμες συμβουλές

Δεδομένης της δικής σας γεύσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συστατικό ή να συνδυάσετε πολλά. Το πιο σημαντικό είναι τα λαχανικά υψηλής ποιότητας. Πρέπει να είναι απαλλαγμένα από ζημιές, και το σημαντικότερο - χωρίς χημικές ουσίες. Πριν τα τοποθετήσετε στο φούρνο, ξεπλύνετε καλά με βραστό νερό. Και κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας μην ξεχάσετε να προσθέσετε διάφορα βότανα και μπαχαρικά για να βελτιώσετε τη γεύση και τη γεύση. Ο φούρνος μπορεί να είναι διαφορετικές μέθοδοι, συχνά είναι μια σχάρα ή σβήσιμο. Σε κάθε περίπτωση, αποδειχθεί νόστιμο και υγιεινό.

Τα ψημένα λαχανικά διατηρούν βιταμίνες, χωνεύονται εύκολα και είναι εξαιρετικά αρωματικά. Μπορούν να αποδοθούν σε πλάγια πιάτα. Αυτό το ευπροσάρμοστο πιάτο μοιάζει με ένα ιταλικό peperonatu. Μπορεί να είναι μια ανεξάρτητη γαρνιτούρα για συνταγές κρέατος, καθώς και να είναι μέρος σύνθετων πλευρικών πιάτων από πατάτες, ζυμαρικά ή δημητριακά. Επίσης σερβίρεται σαν ζεστή σαλάτα ή ως μέρος ενός σνακ. Και λείαντάς τα με μπλέντερ, μπορείτε να φτιάξετε σάλτσα λαχανικών.

Αφήστε Το Σχόλιό Σας