Συνταγές νόστιμα και απλά επιδόρπια για το νέο έτος

Η συνάντηση του νέου έτους στις περισσότερες οικογένειες θεωρείται ένα από τα κύρια γεγονότα για τα οποία προετοιμάζονται προσεκτικά. Ένα σημαντικό καθήκον είναι να ορίσετε τον πίνακα. Παραδοσιακά γεύματα Πρωτοχρονιάς και αγαπημένα πιάτα των μελών της οικογένειας σερβίρονται για τις διακοπές. Επίσης στο μενού θα βρείτε ποικιλία από γλυκά και επιδόρπια. Το μαγείρεμα παίρνει πολύ χρόνο, έτσι οι νοικοκυρές ψάχνουν μια ευκαιρία να επιταχύνουν το έργο.

Τα ταχύτερα επιδόρπια της Πρωτοχρονιάς

Κάθε οικογένεια έχει τις δικές της προτιμήσεις όταν επιλέγει γλυκά για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε εφαρμόζοντας μια νέα συνταγή.

Cheesecake με μανταρίνι

Προετοιμάζεται σε 15 λεπτά, αλλά θα πρέπει να περιμένει λίγο περισσότερο μέχρι να κρυώσει.

Συστατικά:
  • μανταρίνια - 500 g.
  • galetny μπισκότα - 200 g;
  • βούτυρο - 75 g.
  • κρέμα γάλακτος - 300 g.
  • τυρί κρέμας - 400 g.
  • ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
  • ζάχαρη βανίλιας.
  • πορτοκαλί - 1 τεμ.
Μαγειρική:
  1. Τα μπισκότα θρυμματίζονται με μπλέντερ και συνδυάζονται με λιωμένο βούτυρο. Η προκύπτουσα μάζα απλώνεται σε λιπαρή μορφή και αποστέλλεται στο ψυγείο.
  2. Για την πλήρωση, το τυρί αναμειγνύεται με ζάχαρη βανίλιας και προστίθεται φλούδα πορτοκαλιού.
  3. Κοσκινίστε τη σκόνη ζάχαρης και ρίξτε το τυρί.
  4. Κρέμα μάγης και προσθέστε στα υπόλοιπα συστατικά της γέμισης. Πρέπει να αναμιχθούν, αλλά προσεκτικά, έτσι ώστε να μην υποχωρήσουν.
  5. Σε ένα παγωμένο κέικ φτιαγμένο από μπισκότα στοιβάζετε το γέμισμα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
  6. Τα μανταρίνια αποφλοιώνονται και το δέρμα αφαιρείται από κάθε λοβό, αφήνοντας μόνο τη σάρκα. Το συστατικό αυτό απλώνεται πάνω από τη μάζα κρεμώδους τυριού.
  7. Ετοιμάστε το cheesecake τοποθετημένο για λίγο στο ψυγείο.

Tiramisu (απλή έκδοση)

Συστατικά:
  • ισχυρός καφές - 0,5 ποτήρια.
  • Τυρί Mascarpone - 250 g.
  • σκόνη ζάχαρης - 4 κουταλιές της σούπας. l.
  • κρέμα - 150 ml.
  • λικέρ καφέ ή κρασί - 4 κουταλιές της σούπας. l.
  • εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουτ.
  • τριμμένη σοκολάτα - 40 γρ.
  • Μπισκότα - 200 g
Μαγειρική:
  1. Ζάχαρη σκόνη αδιαπέρασε και συνδυάστε με το τυρί.
  2. Κτυπήστε κρέμα με ένα μίξερ ή χτυπήστε και προσθέστε στη μάζα του τυριού.
  3. Ρίξτε το κρασί ή το λικέρ καφέ εκεί. Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας, ανακατέψτε πολύ.
  4. Τα μπισκότα σπάνε σε μεγάλα κομμάτια και βυθίζονται στον προετοιμασμένο καφέ. Μην το κρατάτε σε υγρό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
  5. Τα μπισκότα τοποθετούνται σε γυάλινα επιδόρπια και καλύπτονται με κρεμώδη μάζα.
  6. Για διακόσμηση χρησιμοποιήστε τριμμένη σοκολάτα, η οποία είναι πασπαλισμένη με επιδόρπιο.

Τηγανητές μπανάνες

Το επιδόρπιο μαγειρέματος δεν χρειάζεται πολύ χρόνο.

Συστατικά:
  • μπανάνες - 3 τεμ.
  • βούτυρο - 30 g.
  • τριμμένη σοκολάτα ή μούρα για διακόσμηση.
Μαγειρική:
  1. Ο καρπός κόβεται στο μισό, και στη συνέχεια το κάθε μισό κόβεται διαμήκως ξανά.
  2. Στο τηγάνι λιώνετε το βούτυρο και απλώστε τα κομμάτια. Τηγανίζουμε τη μία πλευρά για 2 λεπτά, στη συνέχεια γυρίζουμε και τηγανίζουμε για το ίδιο χρονικό διάστημα.
  3. Για επιδόρπιο, χρησιμοποιήστε ελαφρώς πράσινες μπανάνες - γι 'αυτό θα αποδειχθεί καλύτερα.
  4. Τηγανητά κομμάτια απλώνονται στις πλάκες και διακοσμούν.

Μήλα καραμέλας

Συστατικά:
  • μήλα - 6 τεμάχια.
  • κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας.
  • ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. l.
  • βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l
Μαγειρική:
  1. Τα μήλα πλένονται και στεγνώνουν. Αφαιρέστε τη μέση, προσπαθώντας να μην κόψετε το μήλο.
  2. Ζάχαρη (2 κουτάλια) και μίγμα κανέλας, ρίχνουμε το μίγμα στο μήλο.
  3. Τοποθετήστε τα ακατέργαστα τεμάχια σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το στο φούρνο για 7 λεπτά (θερμοκρασία 220 μοίρες).
  4. Για καραμέλα, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο με την υπόλοιπη ζάχαρη. Κρατήστε το μείγμα σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου το σάκχαρο γίνει καφέ. Ανακατέψτε τη διαδικασία μαγειρέματος.
  5. Ρίξτε τη καραμέλα στα μήλα και τα διακοσμήστε με σοκολάτα ή ψιλοκομμένα καρύδια.

Νόστιμα επιδόρπια χωρίς ψήσιμο

Τα πιο απλά επιδόρπια είναι αυτά που δεν χρειάζονται ψησίματα. Όταν πρέπει να μαγειρέψετε πολλά πιάτα και ο χρόνος είναι μικρός, είναι λογικό να χρησιμοποιήσετε αυτές τις συνταγές.

Παστική και ξινή κρέμα γάλακτος με καρύδια

Συστατικά:
  • κρέμα γάλακτος - 150 g;
  • μαλακό τυρί cottage - 200 g;
  • καρύδια - 50 g;
  • Μπισκότα - 50 g;
  • ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l
Μαγειρική:
  1. Συνδυάστε το τυρί cottage, την ξινή κρέμα και τη ζάχαρη και τα ανακατέψτε μέχρι να λείψουν. Αυτό θα βοηθήσει μπλέντερ.
  2. Κόψτε τα καρύδια και μισή κοιμούνται για να βράσουν και ξινή ξινή κρέμα.
  3. Ρίξτε τη μάζα σε γυαλιά επιδόρπιο, πασπαλίστε με τα υπόλοιπα καρύδια και τα θρυμματισμένα μπισκότα.

Λουκάνικο σοκολάτας

Υπάρχουν αρκετές επιλογές για την προετοιμασία του.

Συστατικά:
  • Μπισκότα - 600 γραμ.
  • ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
  • βούτυρο - 200 g.
  • γάλα - 100 ml.
  • κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. l
Μαγειρική:
  1. Το βούτυρο κόβεται σε κύβους, τοποθετείται σε κατσαρόλα και λιώνει.
  2. Γάλα και ζάχαρη αναμεμειγμένα με κακάο προστίθενται σε αυτό. Η προκύπτουσα μάζα διατηρείται σε φωτιά έως ότου η ζάχαρη διαλύεται. Αλλά δεν μπορούμε να το αφήσουμε να βράσει.
  3. Στο μείγμα προσθέτουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατεύουμε μέχρι ομαλά. Όλα εξαπλώνονται στο πλαστικό περιτύλιγμα και τυλίγονται, δίνοντας την εμφάνιση λουκάνικων.
  4. Το τεμάχιο αποστέλλεται στο ψυγείο για μία ή δύο ώρες. Στη συνέχεια κόβουμε και σερβίρουμε στο τραπέζι.

Bounty

Πολλοί άνθρωποι αγαπούν αυτό το επιδόρπιο. Είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε στο σπίτι, ειδικά πριν από το νέο έτος.

Συστατικά:
  • τσιπ καρύδας - 40 g;
  • Μπισκότα - 300 g;
  • βραστό νερό - 100 ml.
  • ζάχαρη - 100 g.
  • κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
  • βούτυρο - 150 g.
  • ζάχαρη σε σκόνη - 100 g
Μαγειρική:
  1. Τα μπισκότα θρυμματίζονται με μπλέντερ και μύλο κρέατος στην κατάσταση των καλών τσιπ. Προστίθεται κακάο και αναμιγνύεται.
  2. Το σάκχαρο διαλύεται σε βραστό νερό, αφήνεται να κρυώσει και χύνεται πάνω από το μίγμα.
  3. Από αυτά τα συστατικά σχηματίζεται ομοιογενής σύσταση της ζύμης.
  4. Το πετρέλαιο μαλακώνει και ξεφλουδίζεται με τσιπ καρύδας και σκόνη ζάχαρης. Θα πρέπει να είναι μια ομοιογενής μάζα.
  5. Το μαγειρεμένο ζυμάρι μπισκότων απλώνεται σε ταινία προσκόλλησης και τυλίγεται με λεπτό τρόπο. Αυτή η στρώση είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένη με κρέμα βουτύρου και καρύδας. Το κυλινδρικό τεμάχιο έχει διπλωθεί καλά για να σχηματίσει ένα ρολό.
  6. Τυλιγμένο με πλαστικό περιτύλιγμα, το πιάτο καθαρίζεται στην κατάψυξη, όπου κρατείται για περίπου 40 λεπτά.

Νόστιμα επιδόρπια στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς 2019

Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτι ξεχωριστό, αλλά μην περάσετε πολύ χρόνο στη μαγειρική. Ως εκ τούτου, αξίζει να σταθούμε σε απλές παραλλαγές επιδορπίων.

Υγρή σοκολάτα

Συστατικά:
  • γάλα - 400 ml.
  • τριμμένη σοκολάτα - 4 κουταλιές της σούπας. l.
  • ζάχαρη ·
  • κανέλα ·
  • μοσχοκάρυδο?
  • γαρύφαλλο
Μαγειρική:
  1. Ένα τέταρτο του παρασκευασμένου γάλακτος χύνεται στο τηγάνι, προσθέστε σε αυτό σοκολάτα, ζάχαρη και μπαχαρικά.
  2. Το δοχείο τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο. Θα πρέπει να υπάρχει μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
  3. Το υπόλοιπο γάλα χύνεται σε αυτή τη μάζα και αποστέλλεται στο φούρνο για μερικά ακόμα λεπτά.
  4. Το ποτό μπορεί να χυθεί σε κύπελλα και να σερβιριστεί στους επισκέπτες.

Μους σοκολάτας

Συστατικά:
  • σοκολάτα - 150 g.
  • βούτυρο - 200 g.
  • αυγά - 5;
  • ξηροί καρποί ·
  • κτυπημένη κρέμα.
Μαγειρική:
  1. Η σοκολάτα χωρίζεται σε κομμάτια και, τοποθετημένη σε ένα μπολ, λιώνεται σε ένα λουτρό νερού.
  2. Το βουτυρωμένο βούτυρο απλώνεται σε υγρή σοκολάτα. Αυτό γίνεται σταδιακά, με συνεχή ανάδευση.
  3. Τα αυγά χωρίζονται σε λευκό και κρόκο. Χτυπάτε τους κρόκους και σιγά-σιγά προσθέστε στο μείγμα σοκολάτας. Όταν γίνει ομοιογενές, μπορείτε να το αφαιρέσετε από το λουτρό νερού.
  4. Η πρωτεΐνη χτυπάει ξεχωριστά, στη συνέχεια προσθέστε στα υπόλοιπα συστατικά. Το μους μπορεί να χωριστεί σε μερίδες.
  5. Η κρέμα γάλακτος και τα καρύδια χρησιμοποιούνται για διακόσμηση.

Αμύγδαλο καφέ

Συστατικά:
  • αμύγδαλο αλεύρι - 300 g;
  • βούτυρο - 70 g.
  • ζάχαρη - 150 g.
  • αυγά - 3;
  • κακάο - 100 g.
  • βανιλίνη.
  • σκόνη ψησίματος.
Μαγειρική:
  1. Το λάδι είναι καλυμμένο με ζάχαρη και τοποθετείται στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα για να λιώσει. Τα συστατικά αναμιγνύονται και αφήνονται να κρυώσουν για λίγο.
  2. Στο ψυγμένο μίγμα προσθέστε λίγο βανίλια, αυγά και κακάο. Όλα αυτά ανακατεύονται.
  3. Αμύγδαλο αλεύρι μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα ή να ετοιμάζεται στο σπίτι αναμειγνύοντας ψιλοκομμένα καρύδια με κανονικό αλεύρι.
  4. Στο άλευρο αμυγδάλου προστίθεται σκόνη ψησίματος και αυτά τα συστατικά προστίθενται σταδιακά στο υγρό μίγμα.
  5. Η προκύπτουσα ζύμη μεταφέρεται σε ένα ταψί, προ-λιπαίνεται, και τοποθετείται στο φούρνο για 40 λεπτά.

Cottage Cheese Soufflé

Συστατικά:
  • τυρί cottage - 200 g.
  • μούρα ή φρούτα - 100 g.
  • γάλα - 200 ml.
  • ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
  • ζελατίνη - 10 g;
  • κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l
Μαγειρική:
  1. Η ζελατίνη αναμιγνύεται με κρύο γάλα, περιμένετε 5 λεπτά και βάλτε τη σόμπα για να θερμάνετε το μείγμα και να γίνει ομοιογενής, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα.
  2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ συνδυάστε ξινή κρέμα και τυρί cottage. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτά και κτυπήστε με ένα μίξερ. Μία γαλακτώδης ζελατινώδης μάζα χύνεται στο μίγμα και αναδεύεται και πάλι.
  3. Μπορείτε να το προσθέσετε με κομμάτια φρούτων ή μούρων. Προστίθενται απλά στο μείγμα και αναδεύονται με ένα κουτάλι.
  4. Επιδόρπιο σε μορφή.

Χρήσιμες συμβουλές

Κάθε πιάτο έχει τις δικές του ιδιαιτερότητες. Θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη τις προτιμήσεις των μελών της οικογένειας, έτσι ώστε τα συνταγές επιδόρπια κατά προσέγγιση. Ορισμένα εξαρτήματα μπορούν να αντικατασταθούν από άλλα, επιτρέπεται να πειραματιστούν με την ποσότητα. Πρέπει να επικεντρωθεί στα δικά τους γούστα.

Για το τραπέζι του νέου έτους, κάθε επιδόρπιο είναι κατάλληλο. Μπορείτε να το δώσετε σε μια γιορτινή εμφάνιση με τη βοήθεια των διακοσμήσεων της Πρωτοχρονιάς.

Τα επιδόρπια μαγειρέματος είναι μια από τις σημαντικές πτυχές της προετοιμασίας για το νέο έτος. Θα πρέπει να είναι νόστιμα, πρωτότυπα και όμορφα. Αλλά επειδή κανείς δεν θέλει να περάσει όλη την ημέρα το μαγείρεμα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε συνταγές για απλές λιχουδιές που δεν απαιτούν πολύ χρόνο. Υπάρχουν πολλά τέτοια πιάτα που σας επιτρέπουν να κάνετε το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς αξέχαστο.

Αφήστε Το Σχόλιό Σας