Funchoza με λαχανικά και κοτόπουλο - σπιτικές συνταγές

Η ασιατική κουζίνα είναι πρωτότυπη. Ένα από τα ασυνήθιστα πιάτα είναι το noodle φασολιών "Funchoza". Υπάρχουν πολλές συνταγές για μαγείρεμα funchoses στο σπίτι, επειδή ανήκει σε καθολικά προϊόντα, και συνδυάζεται με διάφορα μπαχαρικά, λαχανικά, πουλερικά, κρέας.

Πώς να μαγειρέψετε

Το Funchoza μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία πρώτων, δεύτερων μαγειρικών σκευών, σαλατών ή πλευρικών πιάτων. Είναι εύκολο να παρασκευάσετε - ρίξτε ξηρά χυλοπίτες σε βραστό νερό, βράστε για 3-5 λεπτά, στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Δεν μπορείτε να βράσετε, αλλά απλώς ρίξτε βραστό νερό, και αφήστε να μαγειρέψουν για 15-20 λεπτά.

Οι πιο δημοφιλείς συνταγές είναι κοτόπουλο, φρέσκα καρότα και αγγούρια. Σερβίρετε συνιστάται με τη μορφή θερμότητας. Τα δροσισμένα noodles κολλάνε μαζί και χάνουν την εμφάνισή τους.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Η θερμίδα σε ξηρή μορφή είναι αρκετά υψηλή. Τα 100 γραμμάρια περιέχουν περίπου 335 kcal. Εάν μαγειρεύετε, το θερμιδικό περιεχόμενο πέφτει απότομα στα 85 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Αν λάβουμε υπόψη ότι το funchoza δεν τρώγεται ξεχωριστά, τότε το θερμιδικό περιεχόμενο του τελικού πιάτου εξαρτάται από όλα τα συστατικά. Για παράδειγμα:

  • με μανιτάρια - 105 κακάο.
  • με λαχανικά - 100 kcal.
  • με χοιρινό κρέας - 150 kcal.
  • με βόειο κρέας - 135 kcal.
  • με τυρί - 120 kcal.

Τα πιάτα χοιρινού με τις περισσότερες θερμίδες.

Κλασικό κορεατικό Funchoza με λαχανικά

Συστατικά:
  • vermicelli funchozy - 100-150 g.
  • λαχανικά - καρότα (1 τεμ.), φρέσκο ​​αγγούρι (1 τεμ.), σκόρδο (4 σκελίδες).
  • χόρτα - μαϊντανός, άνηθος (1 κλάδος);
  • ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα μπαχαρικά (αποξηραμένο σκόρδο, κόκκινη και μαύρη πιπεριά, αλεσμένος κόλιανδρος).
  • αλάτι στη γεύση
Πώς να μαγειρέψετε:
  1. Τα ζυμαρικά είναι εμποτισμένα σε ζεστό νερό για 5-7 λεπτά.
  2. Σκύβει πίσω σε ένα σουρωτήρι, ξεπλένεται με κρύο νερό και δίνει χρόνο για να επιτρέψει την υπερχείλιση του νερού.
  3. Παρασκευασμένα λαχανικά: Τα καρότα και τα αγγούρια ψιλοκομίζονται σε λεπτές λωρίδες. Είναι καλύτερα να αγοράσετε ένα ειδικό τρίφτη για τις κορεάτες σαλάτες. Οι πράσινοι και το σκόρδο τεμαχίζουν όσο το δυνατόν μικρότερο.
  4. Τα ψιλοκομμένα καρότα τοποθετούνται σε ξεχωριστό δοχείο και αναδεύονται με το χέρι έως ότου εμφανιστεί χυμός.
  5. Ένα ντύσιμο προετοιμάζεται: όλα τα μπαχαρικά, το αλάτι, το ξύδι, το ελαιόλαδο αναμειγνύονται.
  6. Σε ένα χωριστό δοχείο ζυμαρικά συνδέονται με όλα τα προϊόντα, τα πάντα χύνεται με επίδεσμο. Στη συνέχεια τα περιεχόμενα αναμειγνύονται επιμελώς.
  7. Για τελική ετοιμότητα, το πιάτο αφήνεται για 2 ώρες για να εγχυθεί.

Κλασική κορεατική funchoza με λαχανικά έτοιμα. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Συνταγή με κοτόπουλο σε ένα τηγάνι

Συστατικά:
  • μισά συσκευασμένα γυάλινα ζυμαρικά?
  • 1 μεγάλο καρότο.
  • κόκκινο κρεμμύδι?
  • 220 g φιλέτο κοτόπουλου.
  • 15-20 γρ. Φρέσκο ​​σκόρδο.
  • 40-45 ml σάλτσας σόγιας.
  • ένα τρίτο ενός κουταλάκι του γλυκού κινέζικο καρύκευμα "Πέντε μπαχαρικά"?
  • 10 g σουσάμι ψημένα?
  • 30 ml σησαμελαίου.
Μαγειρική:
  1. Το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε επιμήκη, λεπτά κομμάτια, στεγνώνεται σε χαρτοπετσέτα.
  2. Λαχανικά. Τα πρώτα κρεμμύδια και τα καρότα είναι ξεφλουδισμένα και στη συνέχεια ψιλοκομμένα σε λεπτά καλαμάκια. Για το ψήσιμο της ρίζας είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το τρίφτη "roko", και για τα κρεμμύδια - τεμαχιστής-τρίφτης.
  3. Funchoza. Χύθηκε σε ξεχωριστό δοχείο, γεμάτο με βραστό νερό, καλυμμένο με καπάκι. Πρέπει να ετοιμάζετε για 5 λεπτά. Για το γυαλί το νερό τοποθετείται σε ένα σουρωτήρι.
  4. Προετοιμασία του τηγανιού: βάλτε στη μέγιστη θερμότητα, αφήστε το να ζεσταθεί, ρίξτε το σησαμέλαιο, θερμαίνετε για 2 λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε τα κρεμμύδια, τηγανίστε για 2 λεπτά.
  5. Αφού τα κρεμμύδια είναι έτοιμα, τα κομμάτια κοτόπουλου τοποθετούνται στο τηγάνι. Το κρέας με κρεμμύδια πρέπει να ψηθεί για 8 λεπτά με συνεχή ανάδευση.
  6. Μετά το κρέας βάζουμε ένα καρότο, τηγανίζουμε για άλλα 4 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα προστίθενται noodles. Όλα τα προϊόντα αναμιγνύονται επιμελώς και ψήνονται για 2 λεπτά. Αφού μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη φωτιά.
  7. Πριν τη σάλτσα, προσθέστε μπαχαρικά. Λιπασμένη σάλτσα σόγιας, σκόρδο, σησάμι. Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε ψιλοκομμένα χόρτα.
  8. Το δοχείο είναι κλειστό με ένα καπάκι, τα περιεχόμενα εγχύονται για 5 λεπτά.

Σαλάτα Funchoza με κοτόπουλο και λαχανικά

Συστατικά:
  • λαχανικά: 2 κόνδυλοι πατάτας, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 4 σκελίδες σκόρδο.
  • σάλτσες: σόγια - 6 κουταλιές της σούπας, στρείδι - 2 κουταλιές της σούπας.
  • μπαχαρικά: 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη πιπερόριζα, ξηρό πιπέρι τσίλι και σουσάμι, μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση?
  • κοτόπουλο - 1 τεμάχιο, ζύγιση (1,5-2 κιλά)?
  • Funchoza ζυμαρικά - 100 g;
  • μανιτάρια στρειδιών - 200 g.
  • πράσινα μίσχοι κρεμμυδιών - 4 τεμάχια.
  • κρασί από ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας.
  • σησαμέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
  • απλό νερό - 600 ml.
Μαγειρική:
  1. Η σάλτσα. Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας σε ένα δοχείο, προσθέστε το σκόρδο που περάστηκε από ένα πρέσα. Στη συνέχεια, βάλτε το τριμμένο πιπερόριζα, πιπέρι, αλάτι, σάλτσα στρειδιών, κρασί από ρύζι. Αν αυτό δεν συμβαίνει, μπορείτε να αντικαταστήσετε το συνηθισμένο ξηρό σταφύλι.
  2. Κοτόπουλο. Το σφάγιο πλένεται καλά και ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια. Τοποθετείται σε μια κατσαρόλα, χύνεται με σάλτσα, τοποθετείται στη φωτιά. Όταν η σάλτσα βράζει, η φωτιά μειώνεται στο ελάχιστο. Η κατσαρόλα καλύπτεται με καπάκι και αφήνεται για 15 λεπτά.
  3. Τα μακαρόνια παρασκευάζονται σύμφωνα με την τεχνολογία που περιγράφεται παραπάνω.
  4. Λαχανικά. Καθαρίζονται, πλένονται, κόβονται σε μεγάλες φέτες. Προστίθεται στο κατσαρόλα με κοτόπουλο.
  5. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά, μαγειρεύονται μέχρι να ετοιμαστούν τα λαχανικά.
  6. Όταν τα περιεχόμενα είναι έτοιμα, προσθέστε σησαμέλαιο, σησάμι, funchose.
  7. Το δοχείο καλύπτεται με ένα καπάκι και αφήνεται μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως για 2-5 λεπτά.

Πριν από την σάλτσα, τοποθετήστε το πράσινο κρεμμύδι.

Γλάστρες με κρέας και λαχανικά

Η συνταγή είναι σχεδιασμένη για δύο άτομα. Δεν υπάρχει αλάτι στη σύνθεση, επειδή η σάλτσα σόγιας θα δώσει στο κρέας μια μοναδική γεύση και θα την αντικαταστήσει.

Συστατικά:
  • 2 ντομάτες από χυλοπίτες.
  • 1 kg χοιρινού κρέατος.
  • κρεμμύδι - 3 κεφαλές.
  • καρότο - 1-2 τεμάχια.
  • 1-1,5 φλιτζάνια τσαγιού σάλτσας σόγιας.
  • 1 κουτ αλεσμένος κόλιανδρος.
  • φυτικό έλαιο - για το μαγείρεμα του κρέατος.
  • νερό
Μαγειρική:
  1. Οι ντομάτες παρασκευάζονται με τον συνήθη τρόπο.
  2. Το χοιρινό πλένεται, στεγνώνεται σε χαρτοπετσέτα, κόβεται σε μακριές, λεπτές λωρίδες.
  3. Το φυτικό έλαιο χύνεται στο τηγάνι, τοποθετείται στη φωτιά για να θερμανθεί. Κατέβασε το κρέας, ψημένο για 15-20 λεπτά. Κατά τη διαδικασία, το χοιρινό εκκρίνει χυμό, οπότε είναι καλύτερα να τηγανίζετε σε ανοιχτό τηγάνι.
  4. Μετά από 5 - 10 λεπτά σάλτσα σόγιας χύνεται, η πυρκαγιά μειώνεται στο ελάχιστο. Σε αυτή τη λειτουργία, το περιεχόμενο πρέπει να βράσει. Όταν η σάλτσα βράζει, το δοχείο κλείνει με ένα καπάκι, μαγειρεμένο για 15-20 λεπτά.
  5. Όταν το χοιρινό είναι μαλακό, προστίθενται σε φέτες φέτες κρεμμυδιού, τριμμένο καρότο Κορέας.
  6. Κάτω από ένα καπάκι σε μια αργή φωτιά, όλα είναι στραγγισμένα μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.
  7. Για να σερβίρετε, πάρτε ένα πιάτο, βάλτε ένα μέρος funchoza, χοιρινό πάνω από το χυμό, ρίξτε μια σάλτσα σάλτσας σόγιας. Συνιστάται να προσθέσετε φρέσκα λαχανικά ή λαχανικά.

Συνταγή θαλασσινών

Οι μάγειροι λένε ότι τα ζυμαρικά με θαλασσινά είναι πάντα πιο γευστικά, αν αυτά είναι πολλά.

Συστατικά:
  • 100 γραμμάρια funchose.
  • γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
  • ντοματίν κεράσι - 5 τεμ.
  • κρεμμύδια - 1 κεφαλή?
  • 2 σκελίδες σκόρδου.
  • κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια - 50 g;
  • 500 γραμμάρια κοκτέιλ θαλασσινών?
  • 1 κιλό γαρίδες ·
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
  • 2 κουταλιές της σούπας σόγιας.
Μαγειρική:
  1. Προετοιμάστε το funchozu σύμφωνα με μια γνωστή συνταγή.
  2. Βράζουμε τη γαρίδα. Εάν με ένα κέλυφος, τότε μετά το βρασμό καθαρό. Εάν έχει ήδη καθαριστεί, τότε αρκετά 500 γραμμάρια. Βράζετε όχι περισσότερο από 2 λεπτά.
  3. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο αποφλοιώνονται, ψιλοκομμένα. Το πιπέρι πλένεται, κόβεται σε λωρίδες.
  4. Βάλτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο τηγάνι, προσθέστε λάδι, τηγανίστε για 3 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς.
  5. Όταν τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι έτοιμα, προσθέτουμε λαχανικά. Μετά από όλα τα τηγανισμένα περίπου 5 λεπτά.
  6. Όταν τα λαχανικά είναι τηγανητά, βάζουν ζυμαρικά, σάλτσα, πιπέρι, όλα είναι καλά αναμειγμένα.
  7. Στο τελευταίο στάδιο προστίθενται κοκτέιλ θαλασσινών και γαρίδες.
  8. Μαγειρέψτε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για 7-10 λεπτά.

Πώς να φτιάξετε τη σούπα funchoza

Η συνταγή είναι απλή και ακόμη και μια οικοδέσποινα αρχάριος.

Συστατικά:
  • 350-400 g φιλέτο κοτόπουλου.
  • 100 γραμμάρια ζυμαρικών?
  • 1 κρεμμύδι.
  • 100 g λάχανο Πεκίνο?
  • αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Μαγειρική:
  1. Διαδικασία φιλέτου κοτόπουλου, πλύνετε, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με νερό. Μετά το βρασμό προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά.
  2. Ενώ το φιλέτο μαγειρεύεται, ψιλοκόψτε τα λαχανικά.
  3. Βγάζουμε το τελειωμένο κοτόπουλο από το τηγάνι, το κόβουμε σε μερίδες.
  4. Βάλτε το funchoza στο ζωμό, βράζετε για 7-10 λεπτά.
  5. Στη σούπα, προσθέστε φέτες φιλέτου κοτόπουλου, σιγοβράζετε σε μια μικρή φωτιά. Πριν από την εξυπηρέτηση, μπορείτε να βάλετε φρέσκα πράσινα.

Τα οφέλη και βλάπτει funchozy

Τα γυάλινα noodles έχουν ιδιότητες τόσο ευεργετικές για το σώμα όσο και επιβλαβείς.

Η σύνθεση περιέχει βιταμίνες της ομάδας "Β", οι οποίες σταθεροποιούν το έργο του νευρικού συστήματος, βιταμίνη "PP", η οποία βελτιώνει την κατάσταση του κυκλοφορικού συστήματος. Περιέχει αμινοξέα που προάγουν το σχηματισμό νέων κυττάρων.

Το προϊόν συνιστάται για άτομα με αλλεργίες, επειδή δεν περιέχει γλουτένη. Χρησιμοποιείται ευρέως σε δίαιτες, επειδή περιέχει την ελάχιστη ποσότητα λίπους.

Ωστόσο, η ίδια η funchose είναι άγευστη και συνήθως χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με διάφορες σάλτσες. Και εδώ πρέπει να είστε προσεκτικοί. Πολλά μπαχαρικά απαγορεύεται να καταναλωθούν από άτομα που πάσχουν από χρόνιες παθήσεις του στομάχου, του παγκρέατος και του ήπατος. Η βλάβη στην υγεία μπορεί να φέρει ξινή, πικάντικη και ακόμη και γλυκιά σάλτσα.

Χρήσιμες συμβουλές και ενδιαφέρουσες πληροφορίες

Για να μαγειρεύουν σωστά funchozu, μάγειρες δίνουν κάποιες χρήσιμες συμβουλές.

  • Τα ζυμαρικά ψύχονται όταν ψύχονται. Για να αποφύγετε αυτή τη διαδικασία, για κάθε λίτρο νερού κατά το μαγείρεμα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λαχανικό ή ελαιόλαδο.
  • Ξεπλύνετε τα ζυμαρικά μόνο με κρύο νερό. Αυτό μειώνει επίσης τον κίνδυνο κολλήματος.
  • Κόβουμε σε μεμονωμένα κομμάτια μετά το βρασμό. Εάν τεμαχιστεί σε ξηρή μορφή, θα καταρρεύσει.
  • Μαγειρεμένα noodles χαλάσει γρήγορα, έτσι μαγειρέψτε όσο μπορείτε να τρώτε ταυτόχρονα.

Κινέζοι ειδικοί μαγειρικής θεωρούν funchozu τη βάση της μακροζωίας. Στους ανατολικούς μύθους υποστηρίζεται ότι τα ιαπωνικά νίντζα ​​αναπληρώνουν τη δύναμή τους με αυτά τα πολύ noodles.

Μόνο το φυσικό προϊόν έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Πολλοί, χωρίς κατανόηση, το συγχέουν με τα νούφαρα ρύζι. Στην εμφάνιση, είναι παρόμοια, μόνο ρύζι παρασκευάζεται από αλεύρι ρυζιού, και μετά την επεξεργασία αποκτά ένα γαλακτώδες λευκό χρώμα.

Αφήστε Το Σχόλιό Σας